Cara Memasak Kue lobak (lo bak gou) lezaat Kekinian

Kue lobak (lo bak gou) lezaat. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Cara lain mengolah kue lobak menjadi makanan yang gurih dan mantap. Jangan lupa di like, subscribe, comment dan share ya.

Kue yg disajikan sebagai kudapan, biasanya bersama dim sum. Adonannya semacam kue talam, krn menggunakan tepung beras. Lo Bak Go is one of my favorites. Teman-teman dapat menyiapkan Kue lobak (lo bak gou) lezaat hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue lobak (lo bak gou) lezaat yuk!

Bahan Kue lobak (lo bak gou) lezaat

1. Gunakan 600 gram of lobak (nett dari 3 ukuran large).
2. Diperlukan 100 gram of udang.
3. Dibutuhkan 425 ml of air (350 ml air lobak + 75 ml air kaldu udang).
4. Sediakan 150 gram of tepung beras.
5. Siapkan 175 gram of tepung tapioka.
6. Diperlukan of Bumbu tumis :.
7. Siapkan of Bawang putih.
8. Sediakan secukupnya of Minyak.
9. Gunakan of Bumbu jadi 1:.
10. Gunakan 2 sdm of kaldu jamur.
11. Sediakan 1/2 sdm of lada bubuk / sesuai selera.
12. Sediakan secukupnya of Garam.

We call this Kue Lobak in Indonesia and Lo Bak Go in Cantonese. I love lo bak go with stronger daikon taste and aroma and you can usually achieve this at home or when you dine at restaurants which have a great dim sum. Our family turnip cake lo bak go recipe uses Chinese sausage, dried shrimp, mushrooms and more. This savory turnip cake (sometimes called radish) lo bak go is a very traditional dish often served at dim sum houses, and when I was a kid, it always showed.

Cara membuat Kue lobak (lo bak gou) lezaat

1. Kupas, cuci lobak. Potong dadu kecil. Blender semuanya.
2. Pisahkan ampas dan air lobak. Sisihkan. Takar air lobak 350 ml. Sisihkan.
3. Cuci bersih udang. Panaskan air 200 ml dan rebus udang menjadi kaldu sampai susut menjadi 75 ml airnya. Sisihkan air kaldu.
4. Blender udang sampai halus. Sisihkan.
5. Campur aduk rata, tepung beras dan tepung tapioka. Masukkan air lobak sedikit demi sedikit. Tekstur seperti lem. Teruskan sampai teraduk rata.
6. Tumis bawang putih dgn minyak secukupnya. Masukkan ampas lobak. Aduk rata. Masukkan kaldu udang 75 ml dan udang pastanya. Tumis sekitar 5 menitan (aga susut n mengering).
7. Kecilkan api. Masukkan campuran air lobak dan tepung. Aduk terus sampai rata. Hati2 gampang lengket di wajan. Aduk terus bagian bawahnya. Sktr bbrp menit sampai tercampur RATA. Tekstur berat menggumpal saat diaduk.
8. Matikan kompor. Pindahkan segera ke loyang.
9. Siapkan loyang 20 x 10 cm. Oles minyak tipis, alasi plastik. Masukkan adonan lobak. Panaskan kukusan, tutup kukusan pakai serbet bersih. Masukkan loyang dan kukus selama 60 menit..
10. Biarkan dingin. Keluarkan kue lobak dari loyang. Iris sesuai selera. Inapkan semalaman di kulkas bawah.
11. Penyajian : Goreng sampai kecoklatan dgn api kecil dan minyak sedikit. Sajikan dgn saos sambal 😋.

Tricia envisions Lo Bak Go to celebrate moments with family by pairing meals with delicious, scrumptious and high-quality Chinese dishes. Kue lobak (Chinese radish cake) is a steamed daikon/radish cake, a very popular dimsum item, and also widely sold as street food in Kue lobak or Chinese radish cake is one of the popular dish you can find in Chinese dim sum. But this snack is also a common street. Turnip cake (lo bak gou / 蘿蔔糕) brings me back the fond memory of my childhood seeping a pot of bottomless Pu'er tea with my. Ia secara tradisinya dipanggil kek lobak di Singapura.