Chai Kue / Choi Pan. Chai kue / Choi pan adalah salah satu makanan khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras (kulit) dengan isian keladi,bengkoang,kucai DLL, dengan taburan. Chai kue atau lebih dikenal choi pan adalah kudapan khas singkawang. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat.
Makanan ini sulit dicari dan ditemui di Kota-kota lain.
Choi pan sendiri memang merupakan sejenis dimsum yang berisi sayuran dan dimatangkan dengan cara dikukus.
Isiannya biasanya variatif mulai dari Hal ini terlihat dari asal kata chai kue atau choi pan itu sendiri yang berasal dari bahasa China, dimana chai berarti sayuran sementara kue berarti.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Chai Kue / Choi Pan hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chai Kue / Choi Pan!
Bahan Chai Kue / Choi Pan
- Gunakan of π Bahan kulit :.
- Dibutuhkan 150 gr of tep beras.
- Sediakan 1 sdm of tep sagu.
- Sediakan 330 ml of air panas + 2 sdm minyak sayur.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan of π bahan isian :.
- Sediakan 5 siung of bawang putih keprek, cincang.
- Siapkan 500 gr of bengkoang parut.
- Siapkan 50 gr of wortel parut.
- Diperlukan 1 sdm of ebi, rendam air panas bentar, lalu cincang.
- Gunakan Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur, merica.
- Sediakan of π sambal :.
- Diperlukan 20 buah of cabe rawit.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 200 ml of air.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of cuka masak (sekitar 1 sdt).
- Gunakan of π pelengkap :.
- Gunakan of Bawang putih goreng + minyaknya.
- Diperlukan of Daun pisang untuk alas kukusan.
Trova immagini stock HD a tema Choipan Chai Kue Traditional Savory Snack e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Chai Kue Pontianak Resep Tepung Terigu Anti Gagal Ala Korea. Resep Kue Bongko Jajanan Khas Pontianak Madeline Official. Lebih familiar dgn nama choi pan.
Cara membuat Chai Kue / Choi Pan
- Isian : peras bengkoang parut supaya nanti ga terlalu basah. Tumis bawang putih & ebi sampe wangi, masukkan bumbu2 lalu bengkoang & wortel, koreksi rasa. Masak dengan cepat ya supaya bengkoang masih Krispy. Karena nanti masih dikukus lagi.
- Kulit : campur tep beras + sagu & garam di teflon. Lalu tuang air panas + minyak goreng. Aduk rata. Lalu nyalakan api, panaskan teflon. Masak adonan kulit sampe ga lengket..
- Cara buat : ambil sebagian adonan kulit, gilas di antara 2 plastik setipis mungkin. Lalu potong bulat, saya pake tutup gelas. Lumuri tangan dengan tep sagu. Ambil 1 bulatan kulit, isi dengan bahan isian lalu lipat ujung2nya membentuk setengah lingkaran. Letakkan di atas kukusan yg udh dialasi daun pisang, atas daun pisang olesi dengan minyak sayur..
- Setelah choi pan selesai dibentuk semua, kukus selama 7 menit. Sebelum mengukus, pastikan air kukusan sudah mendidih ya..
- Setelah 7 menit, matikan api, angkat tutup kukusan, langsung siram tiap2 choi pan dengan bawang putih goreng dan minyaknya..
- Sambal : blender semua bahan sambal sampai halus. Lalu masak sampe mendidih. Rasa sambal cenderung asam pedas..
- Sajikan choi pan dengan sambal dan tambahan bawang putih goreng. Nikmat! π€©.
COBA BELAJAR BIKIN CHAI KUE/CHOI PAN PAKAI BAHASA KHEK INDO ΠΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Their Choi Pan isn't the best of the town,.but still proper to have some. The seafood kwetiaw isn't the best at all, I don't We actually went to the Chai Kue Panas Aphio(Kedah) for traditional dumplings. This was a simple store with just ceiling fans and you got to feel the. Chai Kue Choi Pan Pontianak Isi Bengkuang Kacang.
