Chai kue / choi pan. Chai kue / Choi pan adalah salah satu makanan khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras (kulit) dengan isian keladi,bengkoang,kucai DLL, dengan taburan. Chai kue atau lebih dikenal choi pan adalah kudapan khas singkawang. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat.
Makanan ini sulit dicari dan ditemui di Kota-kota lain.
Choi pan sendiri memang merupakan sejenis dimsum yang berisi sayuran dan dimatangkan dengan cara dikukus.
Isiannya biasanya variatif mulai dari Hal ini terlihat dari asal kata chai kue atau choi pan itu sendiri yang berasal dari bahasa China, dimana chai berarti sayuran sementara kue berarti.
Kalian dapat memasak Chai kue / choi pan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chai kue / choi pan!
Bahan Chai kue / choi pan
- Siapkan of Bahan kulit :.
- Siapkan 150 gr of tepung beras.
- Siapkan 1 sdm of sagu.
- Sediakan 330 ml of air hangat.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan of Bahan isi :.
- Diperlukan 1/2 kg of bengkoang, serut kasar.
- Dibutuhkan 2 buah of wortel sedang, serut kasar.
- Sediakan 5 siung of bawang putih,cincang halus.
- Siapkan 1 sdm of ebi,rendam air panas,tiriskan lalu cincang.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula+garam+lada+ kaldu bubuk.
- Sediakan of Bahan lain :.
- Siapkan of Daun pisang untuk alas kukusan.
- Siapkan of Minyak untuk olesan daun pisang.
- Gunakan of Sambal :.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit merah.
- Siapkan 10 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sachet kecil of terasi.
- Gunakan secukupnya of Gula+garam+cuka.
- Diperlukan 250 ml of air.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Siapkan 4 siung of bawang putih cincang + minyak,goreng kecoklatan.
Trova immagini stock HD a tema Choipan Chai Kue Traditional Savory Snack e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Chai Kue Pontianak Resep Tepung Terigu Anti Gagal Ala Korea. Resep Kue Bongko Jajanan Khas Pontianak Madeline Official. Lebih familiar dgn nama choi pan.
Cara membuat Chai kue / choi pan
- Dalam teflon masukkan tepung beras,sagu,garam aduk rata beri air sedikit demi sedikit sampai terbentuk adonan lembek lalu nyalakan api kecil saja aduk adonan sampai menjadi adonan tidak lengket,angkat.jika sudah diangkat ternyata masih terlalu keras boleh ditambahkan air panas sedikit saja agar adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk tp jgn over air agar adonan tidak jadi bubur 😀.
- Adonan isi : tumis bawang putih sampai agak layu kemudian masukkan ebi tumis sampai harum lalu masukkan sayurannya aduk-aduk lalu masukkan gula,garam,lada,kaldu bubuk aduk lagi sampai sayuran mulai terlihat matang angkat. Tidak perlu terlalu matang krn nanti masih melalui proses pengukusan.
- Ambil sedikit adonan lalu gilas jangan lupa beri tepung tapioka agar tidak lengket saat di gilas,gilas sampai tipis lalu cetak bentuk bulat (me: pake tutup toples krn gak ada cetakan bulat 😁) lalu beri 1 sdt isian dan lipat rekatkan satu sama lain.
- Panaskan kukusan beri alas daun pisang lalu olesi minyak goreng kemudian susun chai kue dan kukus selama 8 menit.
- Sambel : blender semua bahan sambal kecuali gula,garam,cuka lalu rebus dengan air didihkan sampai bau langu hilang angkat. Beri gula garam dan cuka (rasa sambal cenderung pedas dan asam yaa..).
- Chai kue / choi pan siap disajikaan...
COBA BELAJAR BIKIN CHAI KUE/CHOI PAN PAKAI BAHASA KHEK INDO Подробнее. Their Choi Pan isn't the best of the town,.but still proper to have some. The seafood kwetiaw isn't the best at all, I don't We actually went to the Chai Kue Panas Aphio(Kedah) for traditional dumplings. This was a simple store with just ceiling fans and you got to feel the. Chai Kue Choi Pan Pontianak Isi Bengkuang Kacang.
