Kue Lobak Bungkus kulit tahu. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Ini namanya kue lobak putih/luopo kau/chaitoukue. Menurut saya, kue lobak ini rasanya mirip dengan bakwan, perbedaannya hanya terletak pada proses memasaknya saja.
Lobak memiliki banyak varietas, ukuran bervariasi, rasa, warna (merah, pink, putih, abu-abu-hitam, atau kuning) dan lamanya waktu pertumbuhan.
Berikut artikel mengenai manfaat lobak untuk kesehatan.
Lobak membantu melembabkan kulit Anda karena memiliki kandungan air yang tinggi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Kue Lobak Bungkus kulit tahu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Lobak Bungkus kulit tahu yuk!
Bahan-bahan Kue Lobak Bungkus kulit tahu
- Siapkan 500 gr of lobak putih kupas.
- Siapkan 1 bungkus of kulit tahu lembaran untuk membungkus.
- Siapkan 30 gr of ebi goreng, tumbuk halus.
- Siapkan 325-350 gr of tepung beras (aku ga pakai sagu sama sekali).
- Siapkan 4 of bawang putih cincang halus.
- Sediakan 1 of wortel sedang parut.
- Sediakan 1 batang of daun bawang cincang.
- Siapkan 400 ml of air.
- Sediakan 1-1.5 sdt of garam, tgntg merk garam sesuaikan asinnya.
- Siapkan 2-3 sdt of gula.
- Diperlukan 2 sdt of kecap angsa (blh skip).
- Gunakan 1 of /² sdt mecin.
- Diperlukan 1/3 sdt of royco.
- Dibutuhkan secukupnya of lada.
Lobak juga mencegah kulit kering dan bersisik dengan melembabkan tubuh Anda setiap saat. Anda dapat mengonsumsi jus lobak setiap hari untuk menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi. Kue Lobak Goreng - Chai Thau Kue - Turnip Cake. Lobak adalah buah yang identik dalam makanan khas Jepang, kini sudah cukup mudah ditemukan di pasaran karena kini mulai banyak di produksi di Indonesia.
Cara memasak Kue Lobak Bungkus kulit tahu
- Potong lobak dan blender dengan 400 ml air, peras lobaknya. Ambil airnya dan sisihkan dulu ampasnya tapi jangan di buang. aku peras pakai kain. di foto ini ampas lobak yang putih ya.. sisanya parutan wortel n daun bawang cincang 😁.
- Cuci bersih ebi, goreng sebentar dengan minyak sedikit saja. Tumbuk halus..
- Campurkan sagu, tepung beras, garam, gula, mecin, kaldu bubuk saring dan masukan ke air lobak. aduk2 pakai sendok sampai tidak menggumpal..
- Tumis bawang putih sampai harum dan sdkt coklat, masukan ebi tumbuk dan tumis lagi sebentar. Masukan ampas lobak, wortel parut, daun bawang cincang, beri lada. masak kembali kurang lebih 5 menitan..
- Masukan tumisan diatas ke adonan air lobak dan tepung beras. aduk2 dengan sendok sampai tidak ada gumpalan. Aku pakai cara ini hanya spy ga gumpal saja sayurannya. jadi pas di masak lebih gampang ngaduknya karena harus buru2 dan takut adonan keburu berat..
- Masukan adonan air lobak dan campuran sayuran ke pan anti lengket supaya gampang aduknya. masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai adonan menjadi berat dan lengket. tes rasa jangan lupa ya, pas ak icip tadi kurang asin aku kasih saja 2 sdt kecap angsa. Bila adonan sudah berat, matikan api. Aduk2 adonan supaya adonan merata, kadang masih ada gumpalan..
- Diamkan adonan sampai sedikit dingin supaya gampang bungkusnya..
- Potong kulit tahu sesuai ukuran kue lobak yang ingin di buat. beri adonan kue lobak keatas potongan kulit tahu, lalu bungkus. Basahkan tangan dan bentuk adonan lobak supaya rapih dan cantik saat di bungkus..
- Tata adonan yang sudah di bungkus ke piring yang sudah di oleskan minyak..
- Kukus kue lobak 40 - 50 menitan. lalu dinginkan..
- Goreng kue lobak utuh kemudian potong2, atau....
- Kue lobak juga bisa di potong dulu baru kemudian di balur tepung dan goreng. Aku menggunakan terigu campur sejumput garam dan air saja untuk adonan celupan..
- Saos cocolan : aku rebus cabe dan bawang putih sampai layu. lalu blender cabe dan baputnya, kasih air secukupnya, saus sambal, cuka, garam, gula, mecin. blender semua bahan dan saring, beri sdkt ampas cabe. habis di saring aku masak sambil koreksi rasa dan berikan sedikit sagu yang sudah di aduk dengan air. sagu ga usa banyak, aku hanya pengen sausnya sedikit kental saja..
Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi. Lobak putih adalah jenis sayuran yang cukup populer di Indonesia. Beberapa masakan khas menggunakan lobak sebagai bahan utamanya. Jika Anda mau memasak Ingin masak lobak, tapi bingung karena rasanya suka pahit? Lobak putih adalah umbi yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
