#83 Bolu Hongkong Keju.
Kawan-kawan dapat menyiapkan #83 Bolu Hongkong Keju hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep #83 Bolu Hongkong Keju!
Bahan #83 Bolu Hongkong Keju
- Dibutuhkan 4 butir of kuning telur.
- Sediakan 30 gr of gula pasir butiran halus (me: blender).
- Siapkan 1 sdt of emulsifier.
- Siapkan 1 sdm of susu cair.
- Diperlukan 1/4 sdt of pasta vanilla.
- Diperlukan 4 butir of putih telur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Sediakan 50 gr of gula pasir halus (me: blender).
- Gunakan 60 gr of tepung terigu protein rendah.
- Siapkan 10 gr of tepung maizena.
- Diperlukan 1/2 sdt of baking powder double acting.
- Gunakan 30 gr of keju parut.
- Dibutuhkan 50 gr of butter/margarin, lelehkan biarkan suhu ruang.
- Gunakan of Topping: Keju parut, almond, kismis (sesuai selera).
Langkah-langkah membuat #83 Bolu Hongkong Keju
- Ayak tepung terigu, tepung maizena & baking powder didalam wadah, aduk rata. Sisihkan..
- Kocok kuning telur, emulsifier & gula sampai kental. Masukkan susu cair & pasta vanilla, aduk sampai rata, sisihkan..
- Kocok putih telur, garam & air jeruk nipis sampai berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap, kocok sampai mengembang stiff peak, lalu masukkan kocokan kuning telur, sambil terus dikocok dengan speed rendah, asal tercampur rata. Matikan mixer..
- Tambahkan campuran tepung, aduk dengan spatula perlahan. Masukkan parutan keju, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk lipat. Pastikan tidak ada cairan mentega yang mengendap..
- Tuang kedalam cup, taburi topping..
- Panggang sekitar 25-30 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing-masing) dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Lakukan test tusuk..
- Keluarkan dari oven & bolu siap disantap.
