Chai Kue Pontianak.
Teman-teman dapat membuat Chai Kue Pontianak hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chai Kue Pontianak!
Bahan Chai Kue Pontianak
- Sediakan of Bahan kulit:.
- Dibutuhkan 15 sdm of tepung beras (150gr tepung beras).
- Siapkan 1 sdm of tepung sagu.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Diperlukan 330 ml of air panas.
- Diperlukan 2 sdm of minyak sayur.
- Siapkan of Bahan isi:.
- Dibutuhkan 500 gr of bengkuang,kupas,parut.cuci.
- Gunakan 50 gr of wortel,kupas,parut,cuci.
- Gunakan 2 sdt of ebi,rendam air panas,tiriskan.cincang.sisihkan.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih,cincang.
- Diperlukan Secukupnya of garam,kaldujamur,lada bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap:secukupnya bawang putih goreng+minyaknya.
- Dibutuhkan of Daun untuk alas loyang untuk ngukus(saya pake plastik).
- Sediakan of Sambal:.
- Dibutuhkan 20 bh of cabe merah keriting.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 250 ml of air.
- Sediakan 1/2 sdt of terasi bubuk.
- Sediakan Secukupnya of gula,garam,cuka.
Langkah-langkah membuat Chai Kue Pontianak
- Isi:campur bengkuang dan wortel parut.panaskan minyak,goreng bawang putih sampai harum.masukan ebi.oseng oseng.
- Masukan parutan wortel dan bengkuang.tambahkan lada,garam,dan kaldujamur.aduk rata.jangan overcook ya.asal rata bumbu saja.matikan api.sisihkan.sekarang kita bikin kulitnya.tuang tepung beras+garam +tepung sagu di teplon/wajan.aduk rata.
- Tambahkan air panas sedikit sedikit hingga membentuk adonan lembek.kemudian nyalakan api kecil,masukan minyak.aduk aduk sampai tidak lengket di teplon atau wajan.matikan api.siapkan alas tabur tepung.angkat adonan kulit kemudian Gilas tipis.
- Kemudian cetak,tambahkan isi.dan lipat serta rekatkan pinggirannya.lakukan sampai habis.
- Panaskan kukusan,kukus Chai kue tersebut selama 8menit.angkat.sisihkan.sekarang bikin sambel.blender cabe merah,cabe rawit,dan bawang sampai halus.tuang diwajan tambahkan air.masak sampai mengental.matikan api.tambahkan garam,gula dan cuka.aduk rata.test rasa.bila sudah pas.sajikan bersama Chai kue yang sudah dikukus dan dikasih toping bawang putih goreng..
