Choi Pan /Chai Kue.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Choi Pan /Chai Kue hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Choi Pan /Chai Kue!
Bahan-bahan Choi Pan /Chai Kue
- Sediakan of Bahan Kulit:.
- Dibutuhkan 150 gr of tepung beras.
- Dibutuhkan 1 sdm of sagu.
- Siapkan 1/4 sdt of garam.
- Diperlukan 330 ml of air panas+2 sdm minyak sayur.
- Siapkan of Bahan Isi:.
- Dibutuhkan 500 gr of bengkoang (parut).
- Dibutuhkan 50 gr of wortel (parut).
- Sediakan 5 bh of bawang putih cincang.
- Diperlukan 1 sdt of ebi (rendam air panas, tiriskan lalu cincang).
- Sediakan Secukupnya of garam,gula+lada.
- Siapkan of Bahan Pelengkap:.
- Diperlukan Secukupnya of bawang putih goreng+minyaknya.
- Diperlukan Secukupnya of daun pisang (utk alas loyang kukusan).
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak sayur (utk oles daun pisang).
Cara membuat Choi Pan /Chai Kue
- Cara buat isi: Panaskan sedikit minyak. Tumis harum bawang putih, masukan ebi aduk bentar. Masukan bengkoang+wortel. Bumbui secukupnya dgn garam+kaldu jamur+lada. Tes rasa. Masak bentar aja (jgn overcook, biar tetep garing dan nantinya msh dikukus).
- Cara buat kulit: Siapkan teflon (dalam keadaan kompor mati). Campur tepung beras+sagu+garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk mjd adonan lembek, masukan minyak aduk lg. Hidupkan api kecil, aduk2 sampe mjd adonan tdk lengket.
- Ambil sedikit adonan. Lalu alasi adonan dgn lembaran plastik, pipihkan setipis mungkin. Cetak bulat biar rapi. Angkat kulit dgn spatula yg dikasi sagu. Beri isi. Lipat setengah lingkaran. Tekan bagian tepinya perlahan sampe terkunci. (Tgn slalu dibalur sagu ya..biar gk lengket)..
- Siapkan kukusan yg uda panas. Sementara itu loyang alasi dgn daun pisang yg uda dioles dgn minyak sayur. Tata chai kue di loyang. Kukus slama 8 mnt. Angkat, panas2 lgs taburi dgn bawang putih goreng+minyaknya..
