Name: CHOIPAN / chai kue isi bengkoang
Ingredients: 👉🏻Bahan kulit :; 15 sdm tepung beras; 5 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 3 sdm minyak goreng; 👉🏻Bahan isi :; 2 sdm ebi / rebon (sy pakai ebi); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 300 gr bengkoang (parut); Secukup nya garam; Secukup nya lada putih bubuk; Secukup nya gula pasir; 👉🏻Bahan minyak bawang:; 4 siung bawang putih cincang kasar; Secukup nya minyak; 👉🏻Bahan saus:; 3 sdm saus sambal; 1/2 sdm cuka masak; Secukup nya garam,gula pasir

CHOIPAN / chai kue isi bengkoang.

Teman-teman dapat membuat CHOIPAN / chai kue isi bengkoang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin CHOIPAN / chai kue isi bengkoang yuk!

Bahan CHOIPAN / chai kue isi bengkoang

Gunakan of 👉🏻Bahan kulit :.
Gunakan 15 sdm of tepung beras.
Diperlukan 5 sdm of tepung tapioka.
Sediakan 1/2 sdt of garam.
Sediakan 1/4 sdt of gula pasir.
Diperlukan 3 sdm of minyak goreng.
Diperlukan of 👉🏻Bahan isi :.
Siapkan 2 sdm of ebi / rebon (sy pakai ebi).
Diperlukan 3 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 300 gr of bengkoang (parut).
Diperlukan Secukup of nya garam.
Dibutuhkan Secukup of nya lada putih bubuk.
Gunakan Secukup of nya gula pasir.
Gunakan of 👉🏻Bahan minyak bawang:.
Gunakan 4 siung of bawang putih cincang kasar.
Sediakan Secukup of nya minyak.
Dibutuhkan of 👉🏻Bahan saus:.
Diperlukan 3 sdm of saus sambal.
Sediakan 1/2 sdm of cuka masak.
Dibutuhkan Secukup of nya garam,gula pasir.

Langkah-langkah membuat CHOIPAN / chai kue isi bengkoang

Membuat kulit : Masukan tepung beras dan tepung tapioka dalam wajan,tambahkan sedikit demi sedikit air sambil di aduk hingga rata,tambahkan garam dan gula,nyalakan dengan api kecil.
Aduk terus sampai mengental tambahkan minyak sayur,aduk terus sampai menjadi adonan,sisihkan biarkan hingga dingin baru di bentuk.
Siapkan platik kiloan,belah menjadi satu lembar,letakan adonan di atas plastik,dan tutup dengan plastik nya,lalu gilas dan cetak,taburi dengan tepung beras agar tidak saling menempel.
Membuat isian: haluskan bawang merah bawang putih,rendam ebi dengan air hangat tiriskan lalu cincang kasar,kupas dan bersihkan bengkoang lalu parut.
Tumis bahan yg sudah di haluskan sampai harum,tambahkan ebi masak sampai ebi matang,tambahkan parutan bengkoang,tambahkan garam,gula pasir,lada bubuk,aduk rata,tes rasa.
Tiriskan bahan isi,sisihkan..
Membuat minyak bawang : panas kan minyak secukup nya,goreng bawang putih jangan terlalu coklat,angkat sisihkan.
Membuat saus : campur smua bahan saus,didihkan,tes rasa.
Cara pembuatan : panaskan kukusan,alasi dengan bakin paper/daun pisang olesi lg dengan minyak,isi kulit dengan isi,sy memakai cetakan pastel,kukus kurleb 8 menit/sampai matang.
.
.