Pepes Ikan Nila Daun Kemangi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Pepes Ikan Nila Daun Kemangi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Nila Daun Kemangi!
Bahan-bahan Pepes Ikan Nila Daun Kemangi
- Dibutuhkan 6 ekor of ikan nila uk. Sedang.
- Diperlukan of Daun pisang + (tusuk.y) utk membungkus.
- Sediakan of Marinasi ikan 7-10 menit.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Lada.
- Sediakan of Garam.
- Diperlukan of Bahan pelengkap.
- Diperlukan of Daun salam.
- Gunakan of Tomat.
- Gunakan of Sereh.
- Diperlukan 2 ikat of kemangi, pakai daun.y saja.
- Siapkan sesuai selera of Cabe rawit utuh.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 200 gr of Bawang merah.
- Dibutuhkan 100 gr of Bawang putih.
- Siapkan 30 gr of Kemiri goreng.
- Diperlukan 2 ruas of Jahe.
- Diperlukan 3 ruas of Kunyit goreng.
- Siapkan 6 buah of Cabe merah besar.
- Sediakan of Seasoning.
- Siapkan jika perlu of Garam, gula, penyedap.
Cara memasak Pepes Ikan Nila Daun Kemangi
- Cuci bersih ikan dan marinasi.
- Panaskan kukusan, sembari menghaluskan bumbu halus.
- Siapkan daun pisang ***Tips : bakar daun pisang diatas kompor beberapa saat agar mudah utk membungkus.
- Isi lapisan daun pisang dg 1 lembar daun salam, 1 batang sereh, cabe rawit, tomat dan daun kemangi. Tambah bumbu diatas.y. sebelum ikan.y masuk, pastikan ikan sudah dilumuri bumbu, bagian dalam dan luar. Ulangi sampai habis..
- Kukus pepesan selama 1 jam. Selanjutnya, diamkan selama 15 tanpa membuka kukusan..
- Bakar pepesan sampai kering/ air.y habis.
- Pepes ikan nila siap dimakan.
