Chai Kue Pontianak. Chai kue / Choi pan adalah salah satu makanan khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras (kulit) dengan isian keladi,bengkoang,kucai DLL. Chai kue kukus isi sayur [image source]. Ya, chai kue merupakan kuliner Tionghoa yang menjadi khasnya kota Pontianak.
Jajanan ini memiliki kulit, yang terbuat dari lapisan putih, lembut dan tipis. in Pontianak.
Chai Kue Panas Siam on üks Pontianak kuulsamaid paiku.
Chai Kue Panas Siam läheduses võib leida erinevaid hotelle, näiteks Ateng Guest House ja Aston Pontianak Hotel and Convention Center.
Kamu dapat memasak Chai Kue Pontianak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chai Kue Pontianak!
Bahan Chai Kue Pontianak
- Siapkan of Bahan sambal.
- Siapkan 3 buah of cabai besar.
- Diperlukan 5 buah of cabai rawit.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 300 ml of air.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula.
- Dibutuhkan 1 buah of jeruk sambal.
- Sediakan of Bahan isian.
- Sediakan 1 buah of bengkuang, di parut memanjang.
- Diperlukan 300 gr of keladi di parut memanjang.
- Diperlukan 300 of dr kucai di potong sekitar 1 cm.
- Diperlukan 50 gr of ebi di haluskan.
- Siapkan of Bahan Kulit (untuk 15 buah uk besar).
- Siapkan 350 ml of air.
- Siapkan 50 gr of kanji / tapioka.
- Dibutuhkan 150 gr of tepung beras.
- Diperlukan 2 sdm of minyak goreng / minyak zaitun.
- Dibutuhkan of Toping.
- Gunakan 10 siung of bawang putih blender kasar.
- Dibutuhkan 100 ml of minyak goreng.
Adresse et contacts : CHAI KUE PANAS SIAM. Siam Pontianak Indonésie Voir sur la carte. Photos : CHAI KUE PANAS SIAM. Je dépose mon avis et je gagne des Foxies.
Langkah-langkah membuat Chai Kue Pontianak
- Untuk sambalnya,semua bahan di blender sampai halus,lalu di masak sampai mendidih dan mengental. Klo mau bisa di tambahkan 3 sdm saos pedas biar makin nendang rasanya. Klo mau yg alami, resepnya udah enak bgt..
- Minyak Bawang: tumis bawang putih cincang dg minyak,apinya sedang jgn besar. Ketika bawangnya agak kuning, kecilkan api atau matikan kompor. Bawang akan masak perlahan tapi ga gosong. Sisihkan bersama minyak, tambahkan sejumput garam jika mau..
- Untuk isinya bisa di pilih salah satu buat isian favorit kalian, klo resep diatas bisa jadi untuk 60 buah atau lebih. Klo kalian mau buat 1 resep aja, pilih salah satu resep isian udah lebih dr cukup yaa..
- Campur bengkuang/keladi dengan minyak bawang, ebi, sejumput garam. Klo bengkuang tumis sebentar, buang airnya klo ada..
- Klo keladi, campurkan dengan ebi, minyak bawang, sejumput garam, kukus dg api sedang 10 menit. Dinginkan..
- Klo kucai ga perlu di tumis. Tapi cuci bersih, potong, tuangkan minyak bawang keatasnya, beri garam, dan ebi jika suka, aduk rata sisihkan..
- Nah klo isinya udah jadi,kita eksekusi kulitnya..
- Campur semua bahan kulit, di wajan klo bisa yg teplon. Aduk sampai ga ada yg bergerindil. Masak perlahan dg api agak kecil sampai mengental. Nah klo ud kental dan ga ada rasa tepung mentah berarti udah sip!.
- Sekarang kita mengisi. Siapkan tepung tapioka agar tangan ga lengket, ambil sedikit kulit chai kue kira2 1 sendok, letakkan di tepung tapioka, pipihkan, isi dengan isian, tutup, susun di kukusan..
- Kukus selama, 10 menit. Selagi panas langsung taburi dengan minyak bawang putih. Masya Allahh.. nikmat banget rasanyaaa...
- Tips: saat membungkus chaikue ga boleh kena air nanti kulitnya sobek. Poleskan sedikit minyak diatas kukusan yg ada daun pisangnya/kain tipis bersih agar ga lengket pas mau diangkat..
- Buat chaikue mmg agak ribet, tapi klo udah jadi rasanya puas banget. Makan 1 ga akan cukup.. bisa makan 10 sekali hap. Hehehe.. selamat mencoba yaaa.
Salam kaskuser semua, ini adalah thread pertama ane, Semoga thread ini berguna atau setidaknya menghibur agan/aganwati sekalian. Penganan atau kue ini disebut dengan nama Choi Pan menurut istilah Tio Chiu atau Chai Kue Meskipun diakui sebagai makanan Pontianak tetapi di Medan juga banyak dijumpai choipan. Chai kue atau biasa juga disebut dengan choi pan adalah salah satu jajanan khas Pontianak yang tak kalah populer dari kue Lamington milik seorang artis ternama. Chai kue ini bila diartikan secara. Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak.
