Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong).
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong) yuk!
Bahan Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong)
- Sediakan of Bahan A.
- Gunakan 6 butir of putih telur.
- Diperlukan 80 gr of tepung gula.
- Diperlukan 1 sdt of cream of tartar.
- Diperlukan of Bahan B.
- Siapkan 6 butir of kuning telur.
- Diperlukan 2 sdm of tepung gula.
- Siapkan 150 gr of tepung Kunci.
- Gunakan 25 gr of susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of vanili.
- Sediakan 1/2 sdt of SP.
- Gunakan 1/2 balok of keju cheddar di parut.
- Gunakan 1 kotak of yoghurt plain (125 mL).
- Siapkan of (Opsional) Cheddar orange diced.
- Siapkan of Topping.
- Siapkan of Keju cheddar biasa parut.
- Dibutuhkan of Roasted almond slice (di oseng dulu sampai kecoklatan).
Cara memasak Cupcake Keju Fluffy (Bolu Hongkong)
- Whisk bahan A sampai stiff peak (kaku, ujung tidak loyo kalau diangkat). Masukkan freezer dahulu jika tidak segera digunakan..
- Whisk kuning telur, tepung gula, dan SP hinga memucat. Tambahkan tepung kunci, susu bubuk dan vanili secara bertahap. Awalnya saya mau manual, tapi pegel banget 😂 akhirnya menyerah, pake mixer..
- Sampai pucat mengembang gini ya. Jangan lupa masukin keju parut dan yoghurtnya..
- Campurkan adonan A ke B dengan cara aduk lipat. Jangan diaduk pake whisk, nanti malah ga kembang..
- Siapkan topping. Masukkan ke dalam cetakan cupcake, panggang di oven api bawah 160⁰C selama 15 menit. Lalu pindah ke api atas 5 menit saja..
- Kalau pake diced cheddar orange bakal lebih ngeju dalamnya 😍😍.
- Iseng ngasih variasi warna dan isian..
