Choipan / Chai kue.
Sobat dapat menghidangkan Choipan / Chai kue hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Choipan / Chai kue!
Bahan Choipan / Chai kue
- Dibutuhkan of Bahan Kulit:.
- Dibutuhkan 150 gr of tepung beras (skitar 15 sdm).
- Sediakan 1 sdm of sagu.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 330 ml of air panas+2 sdm minyak sayur.
- Siapkan of Bahan Isi:.
- Diperlukan 500 gr of bengkoang parut(me : 1 bh bengkoang).
- Dibutuhkan 50 gr of wortel parut (me : 1 bh).
- Diperlukan 5 bh of bawang putih cincang.
- Siapkan 1 sdt of ebi (rendam air panas, tiriskan lalu cincang).
- Siapkan Secukupnya of garam+kaldu jamur+lada.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap:.
- Dibutuhkan Secukupnya of bawang putih goreng+minyaknya.
- Diperlukan Secukupnya of daun pisang (utk alas loyang kukusan).
- Diperlukan Secukupnya of minyak sayur (utk oles daun pisang).
- Sediakan of Bahan Sambal:.
- Diperlukan 20 bh of cabe merah keriting.
- Diperlukan 10 bh of cabe rawit merah.
- Sediakan 2 bh of bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt of terasi bubuk (sy skip).
- Siapkan secukupnya of garam+gula+cuka putih.
- Sediakan 250 ml of air.
Cara memasak Choipan / Chai kue
- Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukan bengkoang parut, wortel parut n Ebi, bubuhi garam, lada, kaldu bubuk, tumis sedang, jgn overcook biar crunchy, dinginkan.
- Kulit : campur tepung beras, sagu, garam, aduk rata, tuang air hangat aduk, nyalakan api, tambah minyak, aduk2 smp mengental dan kalis.
- Ambil adonan taruh di atas plastik, pipihkan sampai tipis (lbh tipis makin bagus), bentuk bulat, isi dg bhn isi, lipat balik beserta plastiknya (spy tdk lengket ditangan), rekatkan pinggirnya dg cara menekan,,,, (ini adonan pertama jd agak tebel,, berikutnya makin tipis kok,,😁).
- Siapkan kukusan yg dialasi daun pisang, olesi minyak, taruh choipan diatas daun, kukus kurleb 8 menit.
- Stlh matang, panas2 olesi minyak n taburi bawang putih goreng.
- Cara buat sambal: blender/haluskan cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, isi air+cabe halus+terasi. Masak api kecil sampe mendidih/matang & sambal mengental. Matikan api. Kasi secukupnya garam+gula+cuka putih. Tes rasa. (Rasanya cenderung pedas asam ya..).
- Hihihiii,, baputnya kegosongan,,, tp tetep yummy,,,😋.
