Kue Lobak (Turnip Cake).
Teman-teman dapat membuat Kue Lobak (Turnip Cake) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Lobak (Turnip Cake)!
Bahan-bahan Kue Lobak (Turnip Cake)
- Sediakan 1 buah of lobak, parut kasar.
- Sediakan 1 cup of air.
- Siapkan 1 sdm of udang kering, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika pakai ebi kering).
- Sediakan 3-5 buah of jamur hitam, cuci bersih, rendam air, potong-potong (makmika skip).
- Diperlukan 1 buah of sosis, potong kotak.
- Sediakan 1 btg of daun bawang, iris halus.
- Sediakan 130 gr of tepung beras.
- Sediakan 1 sdm of maizena.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula.
- Siapkan Secukupnya of lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk (tambahan makmika, pake kaldu jamur).
- Sediakan of Saus Celup.
- Sediakan Secukupnya of saus tiram.
Langkah-langkah memasak Kue Lobak (Turnip Cake)
- Masak air dan parutan lobak dalam wadah hingga mendidih, kurleb 10 menit. Aduk lobak agar tidak kecoklatan.
- Tempatkan lobak beserta air yg sudah masak tadi di wadah, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis udang kering, sosis dan daun bawang, kurleb 5 menit. Sisihkan.
- Tuang tepung beras, maizena, gula, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam wadah berisi lobak, aduk rata.
- Tuang dalam loyang yg telah dioles minyak. Kukus hingga matang.
- Keluarkan kue lobak dari loyang, iris sesuai selera dan siap disajikan.
- Irisan kue lobak dapat digoreng dulu sebentar dengan sedikit minyak atau tanpa minyak jika menggunakan wajan anti lengket.
