Choipan / chai kue (khas pontianak). Choi pan / chai kue kedai chai kue enak jalan dr.sutomo pontianak #choipanpontianak #chaikuepontianak #choipankalimantan #choipan #chaikue. Chai kue atau lebih dikenal choi pan adalah kudapan khas singkawang. Choi pan sendiri memang merupakan sejenis dimsum yang berisi sayuran dan dimatangkan dengan cara dikukus.
Meskipun diakui sebagai makanan Pontianak tetapi di Medan juga banyak dijumpai choipan.
Baik dijual di pasar, rumah makan atau penjaja.
Find Choipan Chai Kue Traditional Savory Snack stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and Choipan or chai kue, a traditional savory snack from Pontianak, Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Choipan / chai kue (khas pontianak) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Choipan / chai kue (khas pontianak) yuk!
Bahan-bahan Choipan / chai kue (khas pontianak)
- Gunakan of Bahan isi.
- Dibutuhkan 300 gr of bengkuang, parut kasar.
- Sediakan 50 gr of ebi.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, haluskan.
- Diperlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan of Bahan kulit.
- Gunakan 150 gr of tepung tangmien.
- Sediakan 40 gr of sagu.
- Siapkan 175 ml of air.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 3 sdm of minyak.
- Dibutuhkan of Bahan saos.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 buah of cabe merah besar.
- Sediakan 2 buah of rawit merah(sesuai selera).
- Gunakan 3 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of air asam.
- Gunakan 300 ml of air.
- Gunakan 1 sdt of maizena, larut kan dgn sdkit air.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Gunakan of Bahan topping.
- Siapkan 5 siung of bawang putih cincang.
Made from rice flour and filled with sweet potatoes, taro Eaten with sweet and sour sauce. Resep Choi Pan Chai Kue Kuliner Khas Pesisir Kalimantan Barat. Cara Membuat Kulit Chaikue Aka Choipan Yang Tipis. Choi Pan, salah satu kuliner Pontianak, khas Singkawang.
Cara membuat Choipan / chai kue (khas pontianak)
- Membuat isinya, rendam ebi dgn air panas lalu haluskan, sisihkan tumis bawang putih hingga harum masukkan ebi masak hingga harum. Lalu masukkan bengkuang. Tambahkan gula garam kaldu bubuk, Masak sebentar. Sisihkan.
- Membuat adonan kulit: campur semua bahan dalam wajan teflon aduk hingga tercampur rata, lalu masak dgn api kecil hingga kalis, matikan api. biarkan hingga agak hangat. Klau sudah hangat uleni sebentar..
- Siapkan selembar plastik, ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan dgn rolling pin hingga tipis lalu taruh isian. Dan lipat dgn cara mengangkat plastiknya. Tekan-tekan supaya Rapat pinggirannya, lalu rapikan dgn pisau. Lakukan hingga adonan habis..
- Lapisi kukusan dgn daun pisang lalu oles dgn minyak sayur. Tata choipan diatasnya. Dan kukus hingga matang..
- Membuat saos. Blender cabe dan bawang dengan air, lalu masak hingga matang dan tdk bau mentah, tambahkan gula garam, dan air asam, tes rasa, masukkan larutan maizena..
- Siapkan juga bawang putih goreng untuk topping.
- Penyajiannya tabur bawang putih goreng diatas choipan lalu siram dgn saos nya. Siap dinikmati.
Kue yang sangat terkenal berasal dari masyarakat Cina di sana. Resep Choi Pan / Chai Kue Pontianak oleh Julia Phinx Lim. Chaikue (atau Choipan) adalah kue tradisional khas Pontianak yang sudah mulai dinikmati dari berbagai etnis (halal). "Chai" (bahasa tio ciu) berarti sayur dan k.ata "Kue" yang berarti kue. Kue khas Pontianak lain yang bisa Toppers cicipi sekaligus dijadikan oleh-oleh dari Pontianak adalah Kue Bingke. Rupanya sajian ini merupakan makanan khas Pontianak.
