Kue cina alias kue keranjang khas imlek. Dodol khas imlek atau dodol cina alias kue keranjang memang selalu hadir saat perayaan tahun baru imlek, kebetulan kami mendapat kiriman dodol khas imlek. Tahun baru Imlek selalu membawa rejeki bagi penjual dodol Cina dan kue keranjang di berbagai daerah. Pesanan kue keranjang meningkat drastis sepekan.
Kue ini merupakan salah satu kue khas perayaan tahun baru Imlek.
Nian gao alias kue keranjang merupakanan makanan yang wajib ada pada saat Imlek.
Kamu masih bisa menemukan kue ini di Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Kue cina alias kue keranjang khas imlek hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue cina alias kue keranjang khas imlek yuk!
Bahan-bahan Kue cina alias kue keranjang khas imlek
- Gunakan 500 of gr/1 bungkus tepung ketan.
- Siapkan 500 gr of gula pasir.
- Gunakan 500 ml of air matang.
Jual Kue Keranjang Khas Imlek Lengkap dan Harga Bersahabat. Jika kamu tidak sempat atau tidak bisa membuat nian gao untuk Imlek nanti, tak perlu. Kue Keranjang Dodol China Kue Untuk Tahun Baru Imlek. Kue Bakul Kue Keranjang Dodol Cina Nian Gao.
Cara memasak Kue cina alias kue keranjang khas imlek
- Pertama kita buat karamelnya dulu, yaitu larutkan 1/2 bagian gula dipanci tanpa air yah bunda, larutkan hingga gula menjadi cair semua.
- Setelah gula mencair sempurna, tambahkan air matang dan sisa gula pasir, hati-hati saat menuang air, pelan2 saja agar tidak meletup. Masak dgn api kecil hingga seluruh gula menjadi mencair kembali, setelah itu matikan api.
- Setelah air karamel dingim masukan tepung ketan, aduk hingga rata, bila perlu disaring agar tdk ada yg bergerindil.
- Diamkan larutan adonan semalaman (ada baiknya membuat air karamelnya saat sore hari).
- Setelah adonan didiamkan semalaman, kemas adonan dlm kantong plastik dan ikat (maaf lupa ambil poto).
- Lalu rebus adonan selama 2jam.
- Setelah direbus 2jam, angkat langsung letakan bungkusan adonan dlm cetakan (cetakan apa saja yh bunda, lbh bagus klo bentuknya wadah silinder, klo saya pakai mug).
- Diamkan beberapa hari hingga kue sedikit mengeras, klo mau lbh cepat selama dicetak dlm cetakan, bs sembari ditaro dlm kulkas.
- Selamat mencoba bunda, semoga bermanfaat.
Cara Membuat Kue Rangin Tepung Ketan Khas Kota Bondowoso. Kue ini ditaruh di meja altar sejak seminggu sebelum Imlek dan baru boleh dimakan setelah hari raya Cap Go Meh. Secara tradisi, kue keranjang adalah kue pertama yang dimakan di tahun baru Imlek. Dengan menyantap kue yang manis itu, diharapkan. Sebelum menjadi keras, dodol cina atau kue bulan ini khas imlek bisa disajikan secara langsung pada acara lebaran.
