Ayam Kecap Asin Khas Hong Kong.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Ayam Kecap Asin Khas Hong Kong hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap Asin Khas Hong Kong yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Asin Khas Hong Kong
- Sediakan 1 ekor of ayam.
- Dibutuhkan 250 ml of kecap asin.
- Dibutuhkan 200 ml of kecap hitam.
- Dibutuhkan secukupnya of Jahe, daun bawang dan air.
- Siapkan of Bahan Saus:.
- Dibutuhkan secukupnya of Daun bawang dan Jahe.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak sayur.
- Gunakan secukupnya of Garam/kaldu ayam bubuk.
Cara membuat Ayam Kecap Asin Khas Hong Kong
- Sebelum ayam dibersihkan, panaskan air lalu masukkan ayam (posisi kaki ayam dimasukkan ke perut ayam), bolak balik sebentar angkat kemudian bersihkan. *Ketika merebus air bisa ditambahkan arak masak untuk menghilangkan bau ayam..
- Iris miring jahe beberapa potong, ikat daun bawang dan masukkan ke dalam perut ayam bersama jahe..
- Goreng sebentar ayam (utuh) bolak balik sesekali, tambahkan kecap asin dan kecap hitam sambil tetap digoreng dengan api paling kecil. Hati-hati ketika membalik agar kulit ayam tidak rusak. Ketika menggoreng tidak perlu menggunakan minyak sebab ayam akan mengeluarkan minyak lemak yang banyak, lebih baik gunakan panci bukan wajan..
- Tambahkan beberapa gelas air, jangan terlalu banyak. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan, potong kecil-kecil setelah dingin..
- Cara membuat saus jahe dan daun bawang dipotong kecil-kecil, kasih garam atau kaldu ayam bubuk lalu disiram minyak mendidih..
- Ayam siap dinikmati bersama saus jahenya, selamat mencoba ya..
