Siomay Ikan-Udang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Siomay Ikan-Udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Siomay Ikan-Udang!
Bahan Siomay Ikan-Udang
- Gunakan 500 gr of ikan tengiri.
- Sediakan 100 gr of udang.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 sdm of saos tiram.
- Gunakan 5 siung of bawang putih, haluskan.
- Gunakan 6 sdm of (munjung) tepung tapioka.
- Diperlukan 2 sdm of (munjung) tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm of (munjung) maizena.
- Gunakan 1/2 sdm of Garam.
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of lada putih bubuk.
- Gunakan 1 sdt of Kaldu jamur.
- Diperlukan of Hiasan: parutan wortel.
- Sediakan of Minyak untuk mengolesi dandang biar ga lengket.
Cara memasak Siomay Ikan-Udang
- Haluskan ikan tenggiri, lalu cincang kasar udang. Kulit tenggiri jangan dibuang karena nanti bisa kita berdayakan (nanti saya share di langkah selanjutnya cara menggunakan kulit ikan 😆).
- Masukkan semua bahan- bahan menjadi satu dalam mangkok besar.
- Lalu aduk semua bahan setelah tercampur rata. Masukkan semua tepungnya.
- Setelah itu siapkan kulit siomay lalu taruh 1 sdm adonan ke dalam kulit siomay dan bentuk seperti bunga... Biar cantik kasi parutan wortel di atas siomaynya...(sorry no pict ttg cara ngebentuk siomay seperti bunga, soalnya tangannya rempong dan kotor jd ga bs ambil foto. Jadi saya foto sebelum dimasukkan dalam kukusan 😆).
- Setelah kurleb 15 menit dikukus, siomay homemade udaa jadiiii yeeay... Sangking ga sabarnya saya langsung comot 2 biji hehe.
- Nah masi inget dengan kulit ikan? Kebetulan ada sisa adonan dimana kulit siomaynya ud abis hehe nah kita campurin kulit ikan dengan adonan siomay.
- Lalu bentuk pipih dan goreng hingga mateng... And tadaaaaa jadi deh... Dibilang baso ikan boleh, dibilang pempek kulit boleh, dibilang perkedel ikan juga boleh... Apa aja yg penting ini yummy loh dan rasanya beda bgt sm siomay yg td dikukus.
