Capcai Kuah Merah.
Kalian dapat membuat Capcai Kuah Merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Capcai Kuah Merah!
Bahan Capcai Kuah Merah
- Siapkan 1 siung of bawang putih, memarkan dan cincang.
- Diperlukan 1 buah of bawang bombay ukuran kecil, belah dua lalu iris tipis.
- Dibutuhkan 10 buah of bakso ayam, iris tiap bakso menjadi 3 bagian.
- Gunakan 8 lembar of sawi putih, potong menyerong atau sesuai selera.
- Gunakan 2 batang of wortel ukuran kecil, iris menyerong.
- Gunakan 1 sendok makan of saus tiram.
- Diperlukan 3 sendok makan of saus tomat berkualitas bagus (saya : D*l M**te).
- Dibutuhkan 1 sendok teh of gula.
- Siapkan 1/4 sendok teh of merica bubuk.
- Diperlukan 1 gelas belimbing (200 ml) of air.
- Gunakan 2 sendok makan of minyak untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Capcai Kuah Merah
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay menjadi layu..
- Masukkan potongan wortel, bagian batang sawi putih dan bakso. Tumis sekitar dua menit..
- Sisihkan sayuran ke tepi wajan. Masukkan saus tiram dan saus tomat, aduk sebentar hingga saus mengental. Kemudian aduk hingga sayuran terlumuri saus secara merata..
- Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga air mendidih. Selanjutnya, tambahkan gula dan merica..
- Masukkan daun sawi putih..
- Masak hingga daun sawi putih menjadi layu. Pindahkan ke piring saji dan capcai siap dinikmati..
