Kembang Goyang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Kembang Goyang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kembang Goyang yuk!
Bahan-bahan Kembang Goyang
- Gunakan 200 gr of tepung beras.
- Siapkan 50 gr of gula halus (aku pakai 65 gr krn suka manis).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1 butir (50 gr) of telur.
- Siapkan 1 butir (20 gr) of kuning Telur.
- Gunakan 1/2 sdt of pasta vanilla.
- Siapkan 250 ml of santan (100ml santan instan+air) (aku pakai 220ml).
Langkah-langkah membuat Kembang Goyang
- Di dalam wadah bersih, campur tepung beras, garam dan gula halus. Aduk rata menggunakan ballon whisk. Masukkan telur dan kuning telur. Aduk asal rata saja. Tuangkan santan sedikit-sedikit kedalam adonan sambil diaduk, beri pasta vanila. Aduk rata..
- Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergumpal. Tekstur adonan memang encer. Sisihkan. Panaskan minyak yang banyak didalam wajan diatas API SEDANG. Sembari memanaskan, rendam cetakan kembang goyang. Tips supaya adonan menempel pada cetakan dan gampang lepas begitu digoreng adalah MINYAK HARUS PANAS dan cetakan HARUS PANAS..
- Celupan cetakan kembang goyang kedalam adonan, jangan sampai adonan menutupi atas cetakan. Celupkan kedalam minyak panas. Goyang-goyang sampai adonan lepas dari cetakan. Cetakan bisa digoyang atau hanya dicelup-celup kedalam minyak, jika cetakan panas, biasanya adonan tidak begitu susah tuk lepas dari cetakan. Balikkan adonan kembang goyang begitu disatu sisi telah kuning, jgn dibalikkan jika adonan masih putih, krn adonan masih lembut. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
