Choi Pan Khas Pontianak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Choi Pan Khas Pontianak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Choi Pan Khas Pontianak yuk!
Bahan-bahan Choi Pan Khas Pontianak
- Dibutuhkan of Bahan kulit:.
- Siapkan 150 gr of tepung beras.
- Gunakan 1 sdm of tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 330 of air panas.
- Siapkan secukupnya of minyak bawang.
- Dibutuhkan of Bahan Isi:.
- Siapkan 500 gr of bengkoang, kupas lalu potong korek api.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1 sdt of ebi, giling halus.
- Gunakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Sediakan secukupnya of gula pasir.
- Sediakan secukupnya of garam.
Langkah-langkah memasak Choi Pan Khas Pontianak
- Dalam teflon masukkan tepung beras, tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan air mendidih, aduk rata. Masak diatas api kecil hingga tidak lengket. Angkat dan sisihkan..
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bengkuang, ebi, merica bubuk, gula dan garam. Aduk rata, angkat dan sisihkan..
- Lumuri tangan dengan tepung tapioka. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan lalu isi dengan bahan isian, rapatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis..
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dialasi dengan kain agar airnya tidak menetes keatas kue dengan api sedang selama 10 menit. Angkat..
- Tata diatas piring saji dan selagi masih panas siram atasnya dengan minyak bawang..
