Chinese Beef Noodle Soup.
Kawan-kawan dapat membuat Chinese Beef Noodle Soup hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chinese Beef Noodle Soup yuk!
Bahan Chinese Beef Noodle Soup
- Diperlukan 1/2 kg of daging sapi sengkel atau kisi.
- Siapkan 1/2 buah of lobak, potong besar.
- Siapkan 4-5 siung of bawang putih, iris tipis.
- Siapkan Seruas of ibu jari jahe, memarkan.
- Siapkan 1 sdm of kecap asin.
- Siapkan 1 sdm of tauco.
- Sediakan 1 sdm of saus tiram.
- Diperlukan 1/2 sdm of minyak wijen.
- Sediakan 2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of bumbu Ngoh Hiang.
- Dibutuhkan of Optional: 1 sdm arak shaoxing.
- Diperlukan of Daun ketumbar, petik dan batangnya diikat.
- Siapkan of Mie kwetiaw, rendam air dingin bila menggunakan kwetiaw kering.
- Dibutuhkan 2 sdt of kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan merica.
Cara memasak Chinese Beef Noodle Soup
- Rebus daging dengan 2 L air hingga setengah empuk. Sisihkan daging dan potong-potong. Jangan buang kaldunya. - Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan kecokelatan. - Masukkan daging. - Bumbuhi dengan kecap asin, saus tiram, tauco, gula, arak dan minyak wijen. Aduk rata. - Tuang kaldu. - Didihkan dan bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. - Masukkan lobak, batang daun ketumbar dan masak dengan api kecil hingga empuk. - Tambahkan air bila kuah habis..
