Mapo Tahu khas Tiongkok. Mapo tahu, disebut juga sebagai tahu mapo atau mapo tofu dalam bahasa Inggris (Hanzi: 麻婆豆腐; Pinyin: mápó dòufu), adalah hidangan Tionghoa populer yang berasal dari provinsi Sichuan. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dibumbui dan dimasak dengan saus pedas. Citarasa rempah dari mapo tofu bisa bikin kamu ketagihan.
Tahu Mapo sangat terkenal akan rasanya yang pedas, teksturnya yang empuk dan lembut, kuahnya kental, serta aromanya khas dan harum.
Bahan dasarnya sendiri berupa tahu tiongkok, jamur merang, wortel, sawi putih, tepung maizena, dan campuran bumbu lainnya. #mapotahu #mapotofurecipe #indoculinairehunter Resep mapo tahu, mapo tofu yang enak banget dan gampang banget membuatnya
Lihat juga resep Mapo Tahu Ayam Kampung enak lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Mapo Tahu khas Tiongkok hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mapo Tahu khas Tiongkok!
Bahan-bahan Mapo Tahu khas Tiongkok
- Sediakan 100 gr of daging giling.
- Sediakan 2 bh of tahu sutra, potong kotak.
- Sediakan 1 btg of daun bawang, iris halus.
- Gunakan 1 sdm of kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdm of kecap Inggris.
- Sediakan 2 sdt of minyak wijen.
- Diperlukan 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1 cm of jahe,memarkan.
- Dibutuhkan 2 bh of cabe kering, cincang halus.
- Gunakan 1 1/2 sdm of saus tomat.
- Siapkan 1 sdm of saus sambal.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 sdt of tepung sagu, larutkan dg 1 sdt air.
- Gunakan 150 ml of kaldu sapi.
Mapo Tahu (麻婆豆腐; Má pó dòufu) adalah salah satu hidangan terkemuka dalam Masakan ala Chuan, dengan sejarah yang telah berusia lebih dari seratus tahun lamanya. Ma (麻) diartikan sebagai rasa pedas dan panas yang datang dari bubuk merica. Kemudian tambahkan tahu sutra yang sudah dipotong kotak, aduk kembali hingga rata. Tuang kaldu daging dan masak hingga mendidih kemudian kentalkan dengan menggunakan.
Langkah-langkah memasak Mapo Tahu khas Tiongkok
- Siapkan semua bahan.
- Lumuri daging giling dg kecap manis dan kecap Inggris. Diamkan 20 menit..
- Tumis bawang putih dan jahe sp harum.
- Masukkan daging giling, aduk rata sp berubah warna.
- Masukkan cabe kering, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
- Tuang kaldu sapi, aduk2. Masak sp mendidih.
- Kentalkan dg larutan tepung sagu, aduk2. Masak sp me-letup2, cek rasa.
- Masukkan tahu, aduk perlahan.
- Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar, angkat. Mapo Tahu siap dihidangkan..
- Siapkan mangkuk saji, tuang Mapo Tahu ke dalam mangkuk. Hiasi dg daun bawang dan cabe. Sajikan selagi panas..
Kabarnya, Tahu Mapo diciptakan oleh seorang wanita lajang yang tinggal di kota Tiongkok, Chengdu selama Dinasti Qing. Hidangan ini dirancang supaya dapat dihidangkan untuk tamu, menggunakan bahan-bahan apa saja yang ada. Sejak itu, sajian ini menjadi makanan rumah sangat populer di. Cari produk Makanan Instan Kaleng lainnya di Tokopedia. Untuk tahu sutera sendiri dibagi menjadi beberapa varian,salah satunya adalah tahu sutera yang ditambah dengan telur seringkali egg tofu.
