Roasted Chicken (ayam panggang western).
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Roasted Chicken (ayam panggang western) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roasted Chicken (ayam panggang western)!
Bahan-bahan Roasted Chicken (ayam panggang western)
- Gunakan 1.25 kg of ayam (utuh).
- Diperlukan of Butter mix (untuk olesan ayam).
- Siapkan 100 gr of salted butter lelehkan, sy pake merk anchor.
- Siapkan 5 siung of bawang putih cincang.
- Dibutuhkan 1 sdm of daun parsley cincang atau daun seledri.
- Siapkan 1 sdm of daun rosemary cincang.
- Gunakan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 1 sdt of lada hitam.
- Diperlukan of Isian ayam.
- Gunakan 1 of lemon potong jadi 4.
- Dibutuhkan 3 batang of rosemary.
- Sediakan 8 siung of bawang potong jadi 2.
- Gunakan of Tambahan untuk olesan luar ayam.
- Siapkan of Olive oil.
- Diperlukan of Garam.
- Sediakan of Lada hitam.
- Sediakan of Pan untuk ayam.
- Dibutuhkan 1 buah of bawang bombay potong wedges.
- Diperlukan 1 of bawang putih utuh, potong menjadi 2.
- Diperlukan 1 cup of kaldu ayam.
Langkah-langkah memasak Roasted Chicken (ayam panggang western)
- Cuci bersih ayam dan keringkan. Jangan sampai ayam masih basah karna akan membuat kulit ayam tidak chrispy dan berair. Kendorkan kulit ayam bagian dada dan paha agar mudah untuk memasukkan bahan oles. Jangan sampe sobek..
- Oleskan butter mix yang sudah dibuat. Masukkan sebagian besar olesan dibalam kulit ayam. Karna rasanya biar dapat meresap ke ayam dan bumbu2 seperti daun daun an dan bawang tidak terbakar. Sisakan sedikit untuk olesan luar.
- Peras 2 potong lemon ke seluruh ayam dan didalam ayam.
- Masukkan lemon kedalam ayam bersama bawang, rosemary, dan bekas lemon tadi.
- Taburkan garam dan lada. Jangan takut pakai garam yang banyak karna ayam yang digunakan adalah ayam utuh. Jadi kalau kurang garam bakal ga ada rasanya. Juga perhatikan jangan sampai terlalu banyak. Kemudian oles Olive oil ke seluruh ayam agar tidak terlalu kering. Jangan lupa kaki ayam ditali dan sayam ditekuk ke belakang agar tidak cepat burn waktu dimasak.
- Tata bawang bombay dan bawang di pan untuk memanggang. Letakan ayam diatas nya dan tuangkan kaldu ayam di dalam pan. Kaldu ayam bertujuan agar ayam bagian bawah tidak mudah terbakar dan bawang2 an untuk menyerap kaldu ayam dan membuat lebih sedap.
- Pastikan oven telah panas di suhu 450°F. Masukan ayam. Masak dengan suhu 450°F selama 10 menit dg api bawah kemudian turunkan suhu oven ke 350°F selama 50 menit siram kuah dibawah ayam ke ayam menggunakan sendok, masak lagi 15 menit, siram kuah ke ayam menggunakan sendok, masak lagi 10 menit menggunakan api atas dan bawah dg suhu 350°F.
- Ayam siap disajikan😋.
