Mantao Goreng Sapi Lada Hitam (Khas Balikpapan).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Mantao Goreng Sapi Lada Hitam (Khas Balikpapan) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mantao Goreng Sapi Lada Hitam (Khas Balikpapan) yuk!
Bahan-bahan Mantao Goreng Sapi Lada Hitam (Khas Balikpapan)
- Siapkan 150 ml of Air Hangat.
- Diperlukan 3 gr of fermipan (ragi instan).
- Diperlukan 20 gr of gula pasir.
- Sediakan 250 gr of tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 15 gr of margarine.
- Diperlukan 20 gr of tepung terigu pro sedang (+).
- Gunakan of Minyak Goreng.
Cara membuat Mantao Goreng Sapi Lada Hitam (Khas Balikpapan)
- Aktifkan Ragi, siapkan air hangat lalu masukkan fermippan dan gula, aduk rata dan diamkan kurleb 7 menit sampai berbuih.
- Adonan, campurkan 250 gr terigu dengan garam aduk rata dan masukkan air ragi yang telah aktif, uleni/mixer dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata dan tambahkan margarine. Uleni lagi sampai kalis dan masukkan sisa tepung terigu dan uleni lagi sampai rata.
- Rapikan/bulatkan adonan dan tempatkan pada wadah yg sudah di olesi minyak sayur, tutupi dengan serbet dan istirahatkan 1 jam sampai mengembang. Kemudian kempeskan dan potong menjadi 6 bagian kemudian di bentuk bulat dan alasi dengan kertas roti dan istirahatkan kembali selama 30 menit.
- Kukus adonan selama 20 menit sampai matang dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai matang dan sisihkan. Jadi lah mantao nya. Enak dan super lembut.
