Choi pan (khas Pontianak). Choi pan / chai kue kedai chai kue enak jalan dr.sutomo pontianak #choipanpontianak #chaikuepontianak #choipankalimantan #choipan #chaikue. Meskipun diakui sebagai makanan Pontianak tetapi di Jakarta tepatnya daerah Mangga Dua kita bisa menjumpai Choi Pan. Apalagi jika moms memakannya dengan cocolan sambal bawang putih yang wangi pedas menggigit.
Sebagai camilan khas Pontianak yang punya rasa gurih dan manis, choi pan jadi salah satu kuliner daerah yang banyak dicari di ibukota.
Teksturnya kenyal dengan isian bengkuang, kucai atau lebung, plus ebi dan sayuran.
Penganan atau kue ini disebut dengan nama Choi Pan menurut istilah Tio Chiu atau Chai Kue, menurut istilah Hakka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Choi pan (khas Pontianak) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Choi pan (khas Pontianak)!
Bahan-bahan Choi pan (khas Pontianak)
- Sediakan of Kulit:.
- Sediakan 150 gr of Tepung beras.
- Gunakan 50 gr of Tepung tapioka.
- Siapkan Sejumput of Garam.
- Gunakan 2 sdm of Minyak sayur.
- Sediakan 300 ml of air panas (bs kurang bs lebih).
- Diperlukan of Bahan isi:.
- Gunakan 250 gr of bengkuang.
- Gunakan 25 gr of udang rebon.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
Meskipun diakui sebagai makanan Pontianak tetapi di Medan juga banyak dijumpai choipan. Choi Pan, salah satu kuliner Pontianak, khas Singkawang. Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus. untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya. Apa saja, sih keunikan dari choi pan ini?
Langkah-langkah membuat Choi pan (khas Pontianak)
- Siapkan bahannya: parut kasar bengkuang, cincang bawang putih dan ebi..
- Tumis bawang putih, masukkan ebi, aduk rata, setelah wangi masukkan bengkuang. Beri bumbu lalu test ras..
- Gilas adonan kulit, cetak bulat, lalu beri isi, lipat seperti pastel lalu kukus hingga matang. Sajikan dengan minyak bawang putih goreng dan sambal.
- Buat kulit: campur tepung, garam dan minyak, siram dgn air panas sedikit2, uleni hingga kalis, gilas dan cetak..
Tidak heran kalau makanan choi pan ini menjadi salah satu makanan khas di Singkawang karena sebagian besar penduduknya merupakan suku Tionghoa. Makanan ini terbuat dari irisan bengkuang atau kucai berbumbu ebi yang dibungkus kulit lembut. Setelah itu disajikan bersama cincangan bawang putih goreng yang harum dan saus asam. Cicipi berbagai pilihan makanan khas Pontianak populer berikut Makanan Tradisional Khas Pontianak - Berkunjung ke Ibu Kota Kalimantan Barat, Pontianak tentu nggak akan lengkap tanpa mencoba berbagai makanan khas Pontianak. Kue Choi Pan Kue Choi Pan Kue Choi Pan.
