Chou taufu. (tahu bau khas twn). Makanan ini bisa temen-temen temui di pinggir jalan, pasar malam, pasar tradisional. Chou tofu itu punya ciri khas nya trsendiri ya itu BAU BUSUK, jenis mknn ini trbuat dr tahu tapi,cara pengolahan, bumbu, penyajiannya yg beda. Chou Tofu" atau istilah dalam bahasa indonesianya adalah Tahu busuk, tahu bau.
Stinky tofu dikenal dengan nama 'chou doufu' atau 'tahu bau'.
Biasanya tahu ini disajikan dengan macam-macam campuran bumbu, tergantung masing-masing tempat.
Karena baunya yang menyengat, ada yang menyebut jika penjual stinky tofu bisa dicari hanya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Chou taufu. (tahu bau khas twn) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chou taufu. (tahu bau khas twn) yuk!
Bahan-bahan Chou taufu. (tahu bau khas twn)
- Dibutuhkan 2 keping of tahu busuk / tahu putih.
- Diperlukan 2 of cabe merah /rawit.
- Sediakan 1 siung of bawang putih.
- Diperlukan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan 2 sdm of air jeruk lemon /nipis.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
Karenanya ia cukup disukai oleh pemburu makanan pinggir jalan. Ada juga yang menyebutnya sebagai stinky tofu atau tahu bau. Salah satunya adalah stinky tofu, yang disebut-sebut mirip dengan tahu gejrot Cirebon. Yuk, kenalan dengan Chou Doufu, tahu bau khas Asia.
Cara memasak Chou taufu. (tahu bau khas twn)
- 2 keping tahu, cuci lalu tiriskan, belah jadi 8 bagian.
- Buat sambalnya: cabe dan bawang putih,garam, ulek halus, dan tambah air Lemon.
- Siapkan wajan kasih minyak goreng secukupnya, goreng tahu hingga kering, dan matang, tiriskan, sambal siram di atas tahu,beri acar kubis dan air acarnya,.
- Chou taufu siap di nikmati, slmt mencoba 😘.
Jajanan Tahu Busuk di Pinggir Jalan. Chou Doufu adalah makanan ringan yang Kemudian, rendaman tahu dibiarkan hingga tahunya terfermentasi. Nah, bau busuk itu merupakan hasil fermentasi tahu tadi. Padahal tofu dan tahu itu berbeda. Kedua makanan ini memiliki perbedaan dari segi tekstur, hingga pengolahannya.
