Name: Tempe Katsu
Ingredients: 1 papan tempe; Secukupnya tepung roti; Secukupnya minyak goreng; Bahan Pelapis; 2 siung bawang putih, cincang/haluskan; 4-5 sdm terigu; 1 butir telur; 3 sdm santan instan; 1/2 sdt garam; 1/3 sdt gula; 1/3 sdt merica; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bahan Saus; 2 sdm saus spaghetti/saus tomat; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap inggris; 1 sdm saos sambal; 1 sdm minyak wijen (sy 1/2); 1/2 sdt gula; Secukupnya garam; 1/2 sdm cuka (opsional); 2 siung bawang putih, cincang; 1/2 siung bawang bombay, iris; iris Cabe rawit sesuai selera,; 2 sdm margarin/olive oil; Secukupnya air; Secukupnya tepung maizena (opsional)

Tempe Katsu.

Sobat dapat menghidangkan Tempe Katsu hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tempe Katsu!

Bahan Tempe Katsu

Sediakan 1 papan of tempe.
Sediakan Secukupnya of tepung roti.
Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
Dibutuhkan of Bahan Pelapis.
Diperlukan 2 siung of bawang putih, cincang/haluskan.
Dibutuhkan 4-5 sdm of terigu.
Siapkan 1 butir of telur.
Sediakan 3 sdm of santan instan.
Sediakan 1/2 sdt of garam.
Dibutuhkan 1/3 sdt of gula.
Siapkan 1/3 sdt of merica.
Diperlukan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Gunakan of Bahan Saus.
Gunakan 2 sdm of saus spaghetti/saus tomat.
Sediakan 2 sdm of saus tiram.
Gunakan 2 sdm of kecap inggris.
Gunakan 1 sdm of saos sambal.
Diperlukan 1 sdm of minyak wijen (sy 1/2).
Gunakan 1/2 sdt of gula.
Gunakan Secukupnya of garam.
Diperlukan 1/2 sdm of cuka (opsional).
Gunakan 2 siung of bawang putih, cincang.
Gunakan 1/2 siung of bawang bombay, iris.
Dibutuhkan iris of Cabe rawit sesuai selera,.
Sediakan 2 sdm of margarin/olive oil.
Siapkan Secukupnya of air.
Diperlukan Secukupnya of tepung maizena (opsional).

Cara membuat Tempe Katsu

Potong tempe ukuran sekitar 2x2x3, lalu pipihkan. Saya pake tutup tupperware kyk difoto 🤣.
Buat adonan basah dgn mencampur semua bahan pelapis. Aduk rata. Krn terlalu kental, saya tambahkan sedikit air, tapi jgn sampe keenceran..
Siapkan jg tepung roti..
Celup tempe ke dalam adonan basah. Jika adonan pecah, tekan2 untuk menyatukan. Menurut saya lebih mudah menyatukannya saat diwadah tepung roti sambil dibalur dgn tepung rotinya..
Goreng tempe ke dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan..
Buat sausnya dgn mencampur saus spaghetti, saus tiram, minyak wijen, kecap inggris, dan gula. Aduk rata..
Lelehkan margarin. Tumis bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus. Beri air. Aduk2. Koreksi rasa. Tambahkan cuka jika suka. Beri larutan tepung maizena jika ingin sausnya lebih kental..
Sajikan dgn menyiram saus ke atas tempe katsu ato dicocol..