Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) yuk!
Bahan Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper)
- Gunakan 500 gram of daging sapi sirloin atau has dalam, cuci lalu iris tipis berlawanan serat.
- Sediakan 2 sdt of baking soda, cairkan dengan 2 sdm air.
- Sediakan 3 siung of bawang putih, geprek atau iris tipis (saya tadi menggunakan minyak bawang putih).
- Siapkan 1 buah of bawang bombai, iris memanjang.
- Sediakan 1 buah of paprika merah, potong kotak.
- Siapkan 1 buah of paprika hijau, potong kotak.
- Siapkan 2-3 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap asin.
- Siapkan secukupnya of Merica hitam.
- Gunakan 1-2 of kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Sediakan of Bahan Perendam :.
- Sediakan 5 siung of bawang putih, geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt of merica hitam.
- Sediakan 2 sdm of kecap inggris.
- Gunakan 2 sdm of saus tiram.
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 2 sdm of kecap asin.
- Siapkan 1 sdm of saus tomat.
- Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
Cara memasak Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper)
- – Rendam daging dalam baking soda selama 5-10 menit. Bilas dan tiriskan hingga benar-benar kering tidak berair. Proses ini boleh diskip kalau kita sudah gunakan daging yang empuk berkualitas bagus. Ini tip untuk mengempukkan daging 😊 – Rendam daging sapi yang telah diiris tipis dengan bumbu perendam selama minimal 30 menit. Semalaman jauh lebih enak. – Tumis bawang putih hingga harum. Optional kalau suka pedas, bisa ditambah irisan cabai rawit 👍🏻.
- – Tambahkan bawang bombay, paprika hijau dan paprika merah. Aduk rata. – Masukkan daging. Masak dengan api besar. – Bubuhkan garam, merica, kecap manis, dan kaldu bubuk. – Masak hingga matang. Optional terakhir bisa ditambahkan irisan daun bawang kalau mau. Koreksi rasa. – Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan telur mata sapi kesukaan saya.Jadi deh menu makan siang atau malam yang simple 😊 Untuk 6 porsi.
