Bubur Ayam dengan Acar Kiam Chai Khas Tionghoa #1. Kangen dengan bubur yang setiap subuh papa bikin di Pontianak. Ada banyak versi bubur, juga teman makan buburnya. Buat yang recook, kirimin fotonya ya.
Tidak heran banyak orang berbondong-bondong mengantri Seperti halnya bubur ayam khas Bandung yang dapat ditemukan diseluruh penjuru nusantara.
Kini tidak perlu repot lagi membelinya karena dapat.
Sisik kaki ayam pancuran Emas terkenal dengan ciri khas warna kuning ke Emasan dengan barisisan sisik yang sejalur, ini merupakan salah satu jenis yang paling berbahaya dan banyak ditakuti para bobotoh lama.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Bubur Ayam dengan Acar Kiam Chai Khas Tionghoa #1 hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Ayam dengan Acar Kiam Chai Khas Tionghoa #1 yuk!
Bahan Bubur Ayam dengan Acar Kiam Chai Khas Tionghoa #1
- Diperlukan of Ayam kampung.
- Dibutuhkan of Beras putih.
- Diperlukan of Jamur hiokou/ shitake (opsi).
- Gunakan of Air putih.
- Sediakan of Acar kiam chai:.
- Siapkan of Sawi asin.
- Dibutuhkan of Air matang (opsi).
- Gunakan selera of Gula,.
- Gunakan of Dressing:.
- Gunakan of Bawang putih (cincang) goreng.
- Diperlukan of Daun seledri dan daun bawang (cincang halus).
Chai Kwe / Choi Pan adalah jajanan khas Tionghoa. Meski begitu anda tak perlu ragu menjajalnya karena jajanan ini halal. Yang membedakan dengan bubur ayam adalah kuah dan potongan ikan laut atau ikan sungai. Biasanya bubur ikan juga dilengkapi dengan sayuran dan telur ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Bubur Ayam dengan Acar Kiam Chai Khas Tionghoa #1
- Setelah membersihkan ayam, rebus ayam di dalam air bersama beras dengan api kecil, untuk mendapatkan kaldunya. Saya memakai bagian ayam yang masih memiliki daging, saya potong kecil-kecil ukuran sekali gigit. Juga saya masukkan hati dan ampela. Takaran air adalah sekitar 1 telunjuk dari tinggi beras. Air bisa ditambah bila dirasa kurang..
- Sementara buburnya dimasak, rendam jamur agar lunak. Sesekali aduk-aduk berasnya agar tidak lengket di dasar..
- Saat beras sudah membentuk seperti butiran nasi, masukkan potongan jamur..
- Sementara menunggu bubur matang, bisa menyiapkan dressingnya. Saya juga membuat acar kiam chai di sini, karena biasa di rumah papa selalu ada. Iris halus sawi asinnya, remas/ aduk rata dengan gula. Bila suka manis, gulanya diperbanyak. Acar ini akan mengeluarkan air dengan sendirinya, tapi silahkan tambahkan air matang bila ingin lbh banyak air acar yang asam manis. Acarnya bisa disimpan di kulkas bila tidak habis..
- Saat dirasa tingkat kelembutannya sudah pas, bubur sudah dapat disajikan. Enak selagi hangat..
- Untuk lebih wangi, bisa ditambah cincangan bawang putih goreng. Resep minyak bawang putih ada di link ini: Ayo cek resep ini: Tumis Sapi Lada Kecap https://cookpad.com/id/resep/10188986-tumis-sapi-lada-kecap?token=MaRPnv32snS9BzkdDtLPP9Xc.
Bubur khas Cirebon merupakan bubur nasi dengan kuah kaldu yang kental. Di atasnya ditaburi juga dengan suwiran ayam, bawang goreng, seledri Bubur ayam Cirebon biasa ditemukan di kota-kota besar, terutama Jakarta. Biasanya bubur ini dijual oleh orang Cirebon dengan memberikan tulisan. Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair.
