Sapi Lada Hitam.
Kalian dapat menyiapkan Sapi Lada Hitam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sapi Lada Hitam!
Bahan-bahan Sapi Lada Hitam
- Gunakan 250 gr of daging sapi tanpa lemak (bagusnya khas dalam).
- Siapkan 4 buah of cabe hijau (bisa pake paprika, tapi lebih mehong).
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1/4 buah of bawang bombai.
- Diperlukan 2 sdm of saos tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdm of lada hitam, haluskan.
- Gunakan 350 ml of air.
- Siapkan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan of Bumbu untuk mengukus:.
- Sediakan 2 siung of bawang putih, tumbuk.
- Siapkan 1 sdm of saos tiram.
- Dibutuhkan Secukupnya of lada putih halus.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Diperlukan of Campuran air untuk mengukus:.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Siapkan 1 batang of serai, iris2 lalu tumbuk.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 iris of jahe kecil, tumbuk.
Langkah-langkah membuat Sapi Lada Hitam
- Iris tipis2 daging sapi, bersihkan, lalu lumuri dengan bumbu untuk mengukus. Simpan di kulkas selama +/- 15 menit (bukan di freezer) agar bumbu meresap.
- Kukus daging sapi dengan api kecil hingga matang (dikukus dahulu biar lebih empuk).
- Rebus air beserta bumbu campurannya, taroh daging yg sudah dilumuri bumbu di atasnya. Kukus hingga matang.
- Cuci bersih bawang merah, bawnag putih, bawang bombai, cabe hijau. Lalu iris2 dengan cantik.
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga setengah layu. Lalu masukkan air, saos tiram, kecap manis, lada hitam halus, gula, dan daging. Masak dengan api kecil agar bumbu benar2 meresap sempurna.
- Matikan api ketika air sudah menyusut. Tunggu +/- 3 menit, tambahkan garam. Aduk hingga rata.
