Cap Cay Ayam Spesial. Kalau di Bangka biasanya cap cay memakai cumi atau udang dan kadang ada penambahan angciu supaya rasanya lebih enak. Aduk rata tambahkan air kemudian tunggu sayur matang. Bahan Pelengkap Cap Cay Goreng Seafood.
Cap Cay merupakan sayur yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan dapat ditambahkan dengan bakso, daging ayam, dan udang.
Lihat juga resep Cap cay spesial bakso enak lainnya.
Mendung-mendung gini enaknya makan yang anget-anget.
Kalian dapat menyiapkan Cap Cay Ayam Spesial hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cap Cay Ayam Spesial!
Bahan-bahan Cap Cay Ayam Spesial
- Diperlukan 250 gr of daging ayam halal.
- Diperlukan 1 bungkus of tofu udang.
- Sediakan 1 buah of wortel sedang.
- Dibutuhkan 1 buah of brokoli segar sedang.
- Sediakan 5 buah of jagung muda.
- Gunakan 2 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 ruas of jahe geprek.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit, iris2.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih cincang.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis.
- Gunakan 1 sdm of kecap ikan.
- Sediakan 1 sdm of saus tiram.
- Gunakan 5 sdm of saus tomat.
- Sediakan 1 sdt of tepung maizena, encerkan dengan air 10 ml.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
Buat makan siang bikin cap cay kuah aja yuk. Paling suka makan cap cay sama nasi goreng nggak tahu kenapa menurutku pas aja nasgor sama capcay. Capcay merupakan masakan yang memiliki gizi lengkap sehingga dengan mengkonsumsi capcay gizi yang diperlukan. Salah satu menu masakan tumis aneka sayuran yang enak paling favorit dan istimewa adalah capcay sayur, baik berkuah atau digoreng.
Langkah-langkah membuat Cap Cay Ayam Spesial
- Cuci daging ayam dan potong kecil2..
- Potong juga wortel, jagung muda, brokoli, daun bawang. cuci dan tiriskan.
- Potong2 tofu udang, lalu goreng dengan minyak yang banyak dan panas hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan irisan cabai dan jahe geprek, lalu tumis. Masukkan daging ayam, kecap ikan, kecap manis, saus tiram, saus tomat dan tumis hingga kecoklatan, masukkan wortel, brokoli dan jagung muda, tambahkan air, masak hingga empuk..
- Masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan, aduk hingga rata dan mengental, masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Koreksi rasa, kecilkan api, masukkan potongan daun bawang. Aduk, matikan api. Sajikan😁(kecap ikan sebagai ganti angciu). Tofu bisa diganti dengan fukian atau bakso ikan, ayam juga bisa diganti dengan udang atau cumi. Sesuaikan dengan selera. 😀.
Hanya bedanya capcay goreng disajikan dengan kuah lebih sedikit dan kuah kental atau bahkan bisa juga kering, semuanya tergantung selera. Pada sayuran dalam resep cap cay ini bisa kita ganti dengan sayuran lain, seperti kubis, atau sawi. Bisa juga ditambah dengan udang, jika menginginkan. Demikian resep memasak Capcay kuah kental dan enak. Sangat pas bagi penggemar sayuran atau vegetarian, dan juga baik disantap pada malam hari.
