Cara Membuat Empal gentong yang Gurih!

Empal gentong.

Sobat dapat memasak Empal gentong hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal gentong yuk!

Bahan Empal gentong

1. Dibutuhkan 750 gr of daging sapi.
2. Dibutuhkan 1 bks of santan instant 65 ml.
3. Siapkan 3 of sereh.
4. Dibutuhkan 1 jempol of lengkuas, geprek.
5. Gunakan 3 of daun salam.
6. Siapkan 3 of kapulaga.
7. Dibutuhkan 4 of cengkeh.
8. Siapkan 1 cm of kayu manis.
9. Diperlukan 1 ruas of jahe bakar, geprek.
10. Gunakan 1 ruas of kunyit bakar, geprek.
11. Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula, kaldu sapi.
12. Sediakan Secukupnya of air.
13. Dibutuhkan of Bumbu halus.
14. Sediakan 10 of bawang merah, goreng.
15. Siapkan 6 of bawang putih, goreng.
16. Diperlukan 4 of kemiri, sangrai.
17. Diperlukan 1 sdt of merica utuh, sangrai.
18. Sediakan 1 ruas of jahe.
19. Gunakan 1 Ruas of kunyit.
20. Dibutuhkan of Pelengkap.
21. Gunakan of Bawang merah, kucai, jeruk nipis, cabe bubuk.

Cara memasak Empal gentong

1. Rebus daging. (Untuk menghilangkan bau daging,bsaya rebus sampai mendidih lalu buang air dan bilas 2x sampai putih putih lemaknya tdk ada, baru kemudian didihkan lagi bersama jahe bakar dan kunyit bakar) foto merupakan rebusan kedua bisa dilihat airnya jernih.
2. Siapkan bumbu halus, blender, kemudian tumis. Setelah harum masukkan kapulaga, sereh, cengkeh daun salam, kayu manis, dan lengkuas geprek.
3. Masukkan santan, tumisan, garam, gula, dan kaldu. Masak selama 20 menit, koreksi rasa, sajikan.
4. Sajikan bersama bahan pelengkap.