Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon. Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong. Makanan khas yang sederhana ini sarat.
Banyak ditemui di Cirebon, saya setiap ke Cirebon selalu makan nasi atau Sega.
Kunci kenikmatan nasi lengko ada pada siraman bumbu saus kacangnya.
Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon yuk!
Bahan Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon
- Gunakan 2 Piring of Nasi putih.
- Siapkan 200 gram of tempe.
- Gunakan 200 gram of tahu putih.
- Diperlukan secukupnya of air (untuk merendam tahu dan tempe dan merebus tauge).
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 buah of mentimun.
- Dibutuhkan 2 genggam of tauge.
- Siapkan secukupnya of bawang goreng.
- Diperlukan secukupnya of kucai.
- Dibutuhkan secukupnya of kecap manis.
- Sediakan secukupnya of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu kacang :.
- Dibutuhkan 100 gram of kacang tanah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe merah.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit (jika suka pedas bisa di tambah sesuai selera).
- Dibutuhkan secukupnya of gula merah (manisnya sesuai selera).
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of air matang.
Simak resep dan cara membuat nasi Pencinta kuliner Jawa Barat pasti sudah familiar dengan nasi lengko. Olahan nasi asal Cirebon ini mengombinasikan nasi putih dengan berbagai. RADAR Cirebon yang melakukan survei kepada wisatawan yang datang ke Cirebon. Nasi Lengko - Sega Lengko strawberrydelightcirebon.blogspot.com.
Langkah-langkah membuat Sega Lengko / Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon
- Potong-potong tahu dan tempe seukuran dadu, kemudian tambahkan air secukupnya sampai terendam, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, diamkan selama 30 menit. Kemudian goreng sampai warnanya kuning keemasan..
- Rebus sebentar tauge, lalu potong-potong kotak mentimun, dan iris-iris kucai..
- Kemudian tata mentimun, toge, tahu dan tempe yang sudah matang di piring..
- Sambal kacang :.
- Goreng kacang tanah sampai kecoklatan, kemudian goreng sebentar cabe, cabe rawit, dan bawang putih.
- Haluskan kacang tanah, cabe, cabe rawit, dan bawang putih menggunakan cobek tambahkan gula merah dan garam..
- Tambahkan air matang secukupnya sampai kekentalannya sesuai dengan yang diinginkan, tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair, aduk rata dan tes rasa..
- Penyajian :.
- Taruh nasi di piring yang sudah di alasi daun pisang, kemudian tata tahu, tempe, tauge, dan mentimun di pinggirannya. Siram dengan sambal kacang lalu tambahkan kecap manis sesuai selera dan terakhir taburkan kucai dan bawang goreng..
- Nasi Lengko Komplit Khas Cirebon siap dihidangkan :).
- Enak, murah, dan pastinya penuh gizi...
- Di bekel juga untuk makan siang di kantor hihi.. (tambahin irisan telur dadar).
Wisatakulinercirebon.com, CIREBON- Singgah di Kota Cirebon saat Ramadhan tiba adalah sesuatu yang sangat menyenangkan karena kita bisa mencicipi kuliner khas kota cirebon ini, yakni Nasi (Sega) Jamblang. Salah satu tempat yang cocok untuk berbuka. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. De Wikipedia, la enciclopedia libre. (Redirigido desde Sega lengko ).
