Sega Lengko Khas Cirebon. Nasi Lengko yang lebih terkenal disebut Sega Lengko khas daerah Indramayu dan cirebon, rasanya begitu nikmat yang dibumbui sambal kacang, kecap dan. Banyak ditemui di Cirebon, saya setiap ke Cirebon selalu makan nasi atau Sega Lengko. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong kecil-kecil diletakan diatas nasi hangat kemudian ditambahkan dengan sayuran dan di siram dengan bumbu kacang dan kecap yang encer.
The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives.
Jangan lupa untuk cicipi makanan khas dari Cirebon yang lezat.
Mulai dari tahu gejrot hingga nasi jamblang siap memanjakan lidahmu!
Sobat dapat memasak Sega Lengko Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sega Lengko Khas Cirebon yuk!
Bahan-bahan Sega Lengko Khas Cirebon
- Sediakan Sesuai selera of nasi putih.
- Gunakan Secukupnya of tauge, dan mentimun.
- Diperlukan Secukupnya of tempe dan tahu.
- Dibutuhkan Secukupnya of daun kucai.
- Gunakan Sesuai selera of kecap manis.
- Sediakan of Bumbu kacang :.
- Siapkan 1 ons of kacang goreng.
- Gunakan 1 1/2 buah of gula merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of penyedap.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Dibutuhkan of Taburan :.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Gunakan of Emping dan kerupuk.
Di Cirebon sendiri, selain Nasi Jamblang, juga ada satu jenis olahan kuliner yang disebut dengan Nasi Lengko. Sego jamblang yang berarti nasi jamblang dalam bahasa indonesia nya adalah merupakan makanan khas masyarakat kota cirebon,jawa barat.jika kita telusuri bahwa nasi jamblang sendiri berasal dari nama daerah di sebelah barat kota cirebon tempat asal pedagang makanan. Sega lengko atau nasi lengko, makanan khas yang sederhana, berupa nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, mentimun cacah, dan taoge rebus. Semua bahan disiram bumbu kacang, kecap, dan ditaburi bawang goreng serta daun kucai.
Langkah-langkah membuat Sega Lengko Khas Cirebon
- PotongĀ² tempe lalu goreng, sedangkang tahu digoreng dulu baru dipotongĀ² berbentuk dadu.
- Cuci bersih tauge, mentimun, dan daun kucai. Rendam tauge dengan air panas. Potong kecil mentimun dan daun kucai.
- Goreng kacang hingga kecoklatan. Cuci bawang merah dan bawang putih. Kemudian haluskan menggunakan blender, jangan lupa tambahkan air.
- Panaskan sedikit minyak, masak bumbu kacang lalu tambahkan air sampai sedikit encer. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap. Masak hingga sedikit mengental.
- Penyajian : ambil nasi sesuai selera, tambahkan tauge, tempe, tahu, dan mentimun. Siram dengan bumbu kacang dan kecap. Taburi dengan daun kucai, bawang goreng, emping dan kerupukš.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Sega Lengko Nasi lengko in Indonesian Lengko rice in English is a typical cirebonese dish in Cirebon Indramayu Brebes Tegal and surrounding areas The i. Nasi lengko adalah kuliner khas dari Kota Cirebon yang kaya akan kandungan protein nabati. Kuliner nasi lengko ini jika dilihat sekilas bentuknya hampir menyerupai nasi pecel.
