Sambel goreng daging Khas Cirebon.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sambel goreng daging Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambel goreng daging Khas Cirebon!
Bahan-bahan Sambel goreng daging Khas Cirebon
- Sediakan 1 kg of Daging sandung lamur atau daging soup atau daging rawon.
- Dibutuhkan 1 kg of cabe merah besar buang bijinya, iris2 serong lalu cuci.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 3 batang of sereh geprek.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 10 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 6 butir of bawang merah.
- Sediakan 4 butir of bawang putih.
- Siapkan 1 sendok teh of ketumbar.
- Siapkan 6 cm of lengkuas.
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Siapkan 1 batang of sereh ambil bagian putihnya dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 bks of penyedap rasa sapi.
- Dibutuhkan secukupnya of gula pasir dan garam.
- Dibutuhkan 1 bks of santan kemasan uk kecil.
- Siapkan sesuai selera of kecap manis.
- Siapkan of Pete kalo suka goreng sebentar.
Langkah-langkah membuat Sambel goreng daging Khas Cirebon
- Rebus daging sampai empuk, rebusan di beri garam lalu iris kecil2, goreng sebentar, air kaldu sisakan jgn dibuang.
- Cabe merah iris goreng sebentar tiriskan.
- Minyak bekas goreng daging / cabe sisakan sedikit untuk menumis, lalu tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk serai.
- Masukan kaldu rebusan sampai mendidih, masukan santan sampai mendidih lalu masukan daging beri air panas supaya daging makin empuk. Masukan penyedap garam gula kecap manis.
- Tes rasa, kalo daging sdh benar2 empuk masukan cabe dan pete.
- Bunda selamat mencoba.
