Terasi Bawang (SIWANG) khas Cirebon. Siwang adalah bawang goreng yang terbuat dari bawang goreng renyah yang dipadukan dengan terasi khas Cirebon. Siwang atau "Terasi Bawang" makanan siap saji yg praktis dan simpel buat dibawa kemana mana. Cara membuat terasi bawang (siwang) : Haluskan terasi, bawang putih, kemiri, cabai, gula garam penyedap rasa.
Product/Service. siwang atau terasi bawang merupakan makanan khas daerah Indramayu dan Cirebon.
Siwang merupakan campuran antara terasi dan bawang merah yang disangrai sehingga memiliki aroma terasi yang kuat.
Siwang dibuat sebagai pengganti lauk oleh masyarakat kalangan menengah ke bawah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Terasi Bawang (SIWANG) khas Cirebon hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Terasi Bawang (SIWANG) khas Cirebon yuk!
Bahan Terasi Bawang (SIWANG) khas Cirebon
- Siapkan 200 gram of bawang merah (kurang lebih).
- Siapkan 4 buah of cabe merah.
- Gunakan 1 sendok munjung of terasi (kira2, soalnya bntuknya padat 😅).
- Dibutuhkan secukupnya of kaldu jamur.
- Sediakan of garam.
- Gunakan of minyak sayur.
- Siapkan 1 sdm of tepung beras, cairkan dengan air.
CIREBON - TENGAH TANI, JAWA BARAT, ID. Siwang itu dari bawang goreng, dalam hal ini bawang Sumenep yang dipilih karena akan menghasilkan tekstur yang bagus. Kemudian bawang Sumenep yang sudah digoreng dicampur terasi udang khas Cirebon yang menjadi kekuatan siwang ini serta dicampur bumbu-bumbu lainnya. Terasi yang diciptakan, berbahan udang rebon yang memang membuat rasa terasi menjadi lebih lezat.
Cara memasak Terasi Bawang (SIWANG) khas Cirebon
- Kupas, iris tipis bawang merah, masukan ke cairan tepung dan goreng.. jika sudah matang dan renyah tiriskan..
- Ulek cabe merah n terasi, terus tumis sampe harum dan agak kering, yg suka rasa terasi lebih nendang n pedas bisa ditambahkan.,.
- Setelah tumisan sambel matang, matikan kompor.. campur dengan bawang goreneg, aduk2 di mangkok atau piring.. simpan di plastik atau ditoples biar si bawang tetap renyah..
- Siwang siap disantap kapanpun.... asin2, pedas, gurihnya bawang n terasi bersatuuuuu. mantapp lah 😁.
Sekarang, terasi khas dari Cirebon sudah memiliki kemasan yang modern agar konsumen bisa membawanya sebagai oleh-oleh. Siwang (Terasi Bawang) merupakan salah satu produk khas Cirebon yang tersedia di Toko Oleh-Oleh Cirebon ini. Perpaduan anatar bawang goreng renyah dengan terasi khas Cirebon. Sangat nikmat disantap bersama nasi hangat ataupun taburan masakan. No posts. Последние твиты от Bandar Siwang (@BandarSiwang).
