Mie koclok ala cirebon. Kuliner khas kota Cirebon yang satu ini nggak boleh ketinggalan untuk kamu coba masak sendiri di rumah. Nikmatnya mie kuah bersantan ini semakin lezat. Resep dan Cara Membuat Mie Koclok Cirebon.
The noodles come with a white-colored extra-thick porridge-like soup, made of chicken broth and coconut milk soup, which is coagulated with corn starch or tapioca.
This Mie koclok different from mie kocok bandung, ofcourse how to writing different so the.presentation different too.
Mie Koclok is always be one of my favorite dishes whenever I visiting my hometown. this is one unique local food of Cirebon, West Java.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Mie koclok ala cirebon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie koclok ala cirebon yuk!
Bahan Mie koclok ala cirebon
- Gunakan 1 potong of dada ayam goreng(suwir2).
- Dibutuhkan of Mie kuning.
- Gunakan of Tauge.
- Siapkan of Kol iris halus.
- Dibutuhkan of Daun bawang(iris2 1cm).
- Siapkan of Saus putih :.
- Sediakan 4 sdm of tepung beras (sangrai dulu).
- Sediakan 1 sdm of maizena.
- Gunakan 500 ml of air.
- Sediakan 2 of bawang merah.
- Sediakan 1 of bawang putih.
- Dibutuhkan 65 ml of santan(aq kara).
- Sediakan of Air kaldu ayam.
- Gunakan of Merica,salam, bubuk kaldu ayam.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Sambel.
- Gunakan of Telor rebus.
- Diperlukan of Emping manis.
Mie ini sudah cukup terkenal serta menghadirkan sajian lengkap, dengan rasa yang nikmat dan kuah kental nan istimewa. Kedai sederhana ini terletak di area pusat kota Cirebon. Mie kocok Cirebon menawarkan cita rasa yang khas, kuah mie yang dicampur dengan suwiran daging ayam yang empuk. Mie Koclok básicamente está empapada de fideos en una espesa salsa de leche de coco y almidón de maíz con pollo desmenuzado, huevo duro, repollo, brotes de soja, Chop de leek como guarnición.
Langkah-langkah membuat Mie koclok ala cirebon
- Rebus mie bersama tauge.kol dan daun bawang.sampai matang..jgn sampe terlalu lembek.kira2 bila dimasukkan ke air yg mendidih 1-2 menit. Pake alat bantu khusus mie koclok utk rebusnya.tapi jika tdk ada..ya rebus satu persatu..
- Cara membuat saus putih : siapkan tepung beras yg sdh disangrai beri daun pandan spy wangi dan maizena..campur dgn air...aduk rata..sisihkan.
- Rebus air kaldu ayam masukkan bawang merah dan bawang putih yg sdh dihaluskan..masukkan santan salam bubuk kaldu ayam penyedap jika suka...jika sdh mendidih masukan campuran tepung beras maizena dan air..aduk rata smp kekentalan yg diinginkan...jika terlalu kental tambahkan air..cicipi rasanya...harus kuat. Karena akan dicampur dgn mie dan tauge dan kol.
- Cara menyajikan : Siramkan saus putih di atas piring saji yang berisi mie.kol.tauge.daun bawang..
- Beri ayam suwir dan bawang goreng di atas nya dan telor rebus.
- Tips. Perhatikan kekentalan saus..jgn terlalu kental dan encer..dan disiramkan pada saat saus msh panas..
El sabor de Mie Koclok Panjunan es genial. La porción que sirve.no es demasiado grande. Bicara soal kuliner, Cirebon punya mi koclok yang menggiurkan. Keunikan Mie Koclok Panjunan ada di kuahnya yang kental, bahkan hampir mirip bubur, karena terbuat dari sagu. Mie koclok khas cirebon terenak dgn harga terjangkau.
