Empal Gentong Khas Cirebon. See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat).
The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs.
Empal Gentong merupakan hidangan khas Cirebon yang berisikan potongan daging sapi yang dipotong dadu lalu disajikan dengan kuah santan yang telah dimasak dengan bumbu kuning.
Sajian ini juga mudah dibuat di rumah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Empal Gentong Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Gentong Khas Cirebon yuk!
Bahan Empal Gentong Khas Cirebon
- Gunakan 1/2 kg of daging sapi (kikil).
- Dibutuhkan 300 ml of santan dari ½ butir kelapa.
- Diperlukan 2 cm of kayu manis.
- Diperlukan 2 of pekak.
- Diperlukan 3 of kapulaga.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam 6 lbr daun jeruk purut.
- Diperlukan 3 btg of serai dimemarkan.
- Dibutuhkan 1 st of garam.
- Gunakan 1 1/2 ltr of air.
- Sediakan 3 sm of minyak utk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan.
- Dibutuhkan 15 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 Buah of kemiri disangrai.
- Gunakan 1/2 st of bubuk cengkeh.
- Sediakan 2 st of ketumbar disangrai.
- Gunakan 1/4 st of jintan disangrai.
- Sediakan 1/2 st of lada halus.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit bakar.
- Gunakan of Rawit sckpnya.
- Dibutuhkan 2 sm of gula merah yg diserut.
- Diperlukan of Pelengkap: (secukupnya).
- Siapkan of Lontong.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Kerupuk.
- Dibutuhkan iris of Daun kucai dan daun bawang.
Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak seperti berikut Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan.
Cara memasak Empal Gentong Khas Cirebon
- Rebus daging beserta kayu manis, pekak, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan garam sampai daging empuk..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata lalu koreksi rasanya..
- Tuang santan. Aduk lalu masak hingga matang. Tambahkan gula merah dan rawitnya. Aduk sampai didih..
- Penyajian: Tata lontong di mangkok. Beri beberapa potong daging empal gentong. Siram dengan kuahnya. Beri taburan daun kucai, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan bersama kerupuk dan irisan jeruk nipis..
COM-- Resep Empal Gentong merupakan salah satu kuliner lezat khas Cirebon. Dengan Resep Empal Gentong ini, kita tidak harus ke Cirebon lagi untuk Yuk, langsung saja sajikan Resep Empal Gentong dengan kuah gurih ini untuk menu utama makan siang. Empal gentong adalah makanan khas Kota Cirebon. Dalam bahasa Cirebon, empal berarti gulai, sementara gentong merupakan kuali tempat memasak Bila anda ingin membuat empal gentong sendiri di rumah, berikut ini saya sajikan bahan dan cara membuat empal gentong khas Kota Cirebon. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. trusmi batik, menu makanan siang, empal gentong mang darma, empal gentong food colony atrium, empal gentong mang darma cirebon Empal Gentong sebenarnya bukanlah masakan murni dari Cirebon, melainkan adalah masakan khas dari Timur Tengah.
