Nasi Lengko Khas Cirebon. Jangan lupa untuk cicipi makanan khas dari Cirebon yang lezat. Mulai dari tahu gejrot hingga nasi jamblang siap Karena lebih menggunakan beragam sayuran. Selain itu, adanya guyuran sambal kacang membuat citarasa Nasi Lengko menjadi beragam, tak terkecuali.
Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong.
Kunci kenikmatan nasi lengko ada pada siraman bumbu saus kacangnya.
Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Nasi Lengko Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Lengko Khas Cirebon yuk!
Bahan-bahan Nasi Lengko Khas Cirebon
- Diperlukan Secukupnya of nasi putih.
- Gunakan 3 buah of tahu, potong 2.
- Diperlukan 1/2 papan kecil of tempe, potong 5.
- Sediakan 150 gr of tauge, cuci bersih.
- Diperlukan Secukupnya of daun kucai.
- Siapkan Secukupnya of daun seledri.
- Dibutuhkan Secukupnya of kecap manis.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Gunakan of Bahan Sambal Kacang :.
- Siapkan 100 gr of kacang tanah goreng.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah keriting, goreng.
- Gunakan 8 buah of cabe rawit merah besar, goreng (bisa diskip).
- Diperlukan 2 siung of bawang putih, goreng.
- Dibutuhkan 1.5 sdm of gula merah aren sisir.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Gunakan 1 sdt of cuka makan.
- Siapkan 350 ml of air.
- Diperlukan of Pelengkap : sesuaikan selera.
- Dibutuhkan of Telor dadar.
- Dibutuhkan of Kerupuk.
- Diperlukan of Bawang goreng.
Simak resep dan cara membuat nasi Pencinta kuliner Jawa Barat pasti sudah familiar dengan nasi lengko. Olahan nasi asal Cirebon ini mengombinasikan nasi putih dengan berbagai. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan disajikan secara sederhana pula. Terdiri dari nasi putih yang ditaburi potongan kecil mentimun, tauge rebus, dan kadang-kadang irisan kol.
Langkah-langkah memasak Nasi Lengko Khas Cirebon
- Sambal Kacang : Haluskan kacang tanah, cabe, bawang putih & garam Tambahkan gula merah aren & gula pasir, ulek lagi hingga rata & halus Masukkan kedalam panci lalu tuang air dan aduk rata Masak dengan api kecil hingga agak mengental (tidak encer & tidak kental) Koreksi rasa. Sambal siap digunakan.
- Rendam tahu & tempe dengan air garam lalu goreng hingga matang & kecoklatan. Potong-potong dan sisihkan.
- Seduh tauge dengan air mendidih, tiriskan. Iris daun kucai & seledri, timun dicacah kasar. Sisihkan.
- Cara penyajian : siapkan nasi dalam piring. Tata diatasnya secara berurutan : tauge, timun, tahu tempe, daun kucai & seledri. Tuang kecap manis secukupnya lalu beri sambal kacang. Terakhir sajikan nasi lengko dan pelengkapnya. Yummyyyy 😋👍.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
