Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon.
Kawan-kawan dapat membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon yuk!
Bahan Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon
- Gunakan 1 piring of nasi putih.
- Diperlukan 5 lembar of daun jati.
- Gunakan of 🍛 Bahan Lauk 1 : Sate Usus.
- Gunakan 1/4 kg of usus ayam.
- Sediakan 1 bks of bumbu racik ayam goreng.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 400 ml of air.
- Diperlukan Tusuk of sate.
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan of 🍛 Bahan Lauk 2 : Tempe goreng tepung.
- Diperlukan 1 papan of tempe.
- Dibutuhkan Secukupnya of tepung bumbu bakwan.
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Gunakan of Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan of 🍛 Bahan lauk 3 : Telur Dadar.
- Sediakan 1 butir of telur.
- Diperlukan 1 buah of cabe merah iris.
- Dibutuhkan Secukupnya of daun bawang.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Diperlukan of 🍛 Bahan Sambel :.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe merah (tergantung selera pedas).
- Sediakan 2 siung of bawang merah.
- Sediakan Secukupnya of Garam, gula, penyedap.
- Gunakan of Minyak untuk menumis.
Cara membuat Sega Jamblang / Nasi Jamblang khas Cirebon
- Siapkan daun jati. Cuci terlebih dahulu biar bersih dari kotoran, Tiriskan..
- Membungkus nasi : Ambil satu centong nasi, kemudian bungkus dengan daun jati (cukup gulung kemudian lipat kedua sisinya), sisihkan..
- Membuat sate usus : cuci bersih usus, rebus usus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu racik dan garam. Aduk rata, ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah usus matang, susun usus dengan tusuk sate (buat bentuk sate). Kemudian goreng sebentar saja jgn sampai terlalu kering. Sisihkan..
- Membuat tempe goreng : iris tipis tempe, kemudian campur dengan tepung bakwan yg sudah di beri air, aduk rata. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Membuat telur dadar : telur kocok lepas, tambahkan daun bawang, irisan cabe dan sejumput garam. Kocok rata, goreng dengan minyak sedikit, sisihkan..
- Membuat sambel : Kukus cabe dan bawang merah -+ 5 menit. Kemudian ulek, tambahkan garam, gula, penyedap. Ulek sedikit kasar (jgn terlalu halus), tumis dengan minyak sedikit..
- Penyajian 🍛 Ambil sebungkus nasi, ambil dan letakkan lauk di pinggir nasi, kemudian beri sambal. ☺️.
- Buka puasa dengan menu ini berasa lagi pulang kampung 💖🤩.
