Soto Ayam Cirebon.
Kalian dapat membuat Soto Ayam Cirebon hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Cirebon!
Bahan-bahan Soto Ayam Cirebon
- Sediakan 1/2 kg of ayam.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe, memarkan.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 5 lembar of kol, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 buah of kentang, potong potong.
- Sediakan 250 gr of toge, seduh air panas.
- Siapkan 1 keping of soun me bihun jagung.
- Siapkan 1 batang of daun bawang, iris iris.
- Gunakan Secukupnya of air.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan Secukupnya of garam, penyedap, lada, gula pasir.
- Dibutuhkan of Pelengkap.
- Sediakan of Telur rebus.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Sambal.
- Sediakan of Tahu goreng.
- Siapkan of Nasi hangat.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Cirebon
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis. Cuci kembali. Rebus ayam sampai mengeluarkan kotoran dan empuk. Angkat, tiriskan. Ambil kira kira 2 potong ayam lalu goreng lalu Suir suir. Sisanya di Suir suir tanpa di goreng. Sisihkan.
- Kupas kentang lalu potong potong. Iris kol..
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air, garam, lada, gula pasir dan penyedap. Aduk rata. Cek rasa.
- Masukkan kentang. Masak sampai kentang empuk. Tambahkan kol dan daun bawang. Aduk rata. Matikan.
- Tata di dalam mangkuk. Soun, toge, ayam Suir Suir beri kuah soto dan beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap..
