Nasi Lengko Cirebon. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Potong dadu tempe goreng, potong dadu tahu goreng, tauge (yg sudah direndam air panas), iris tipis kubis, timun dipotong cacah, bumbu kacang, bawang goreng, kerupuk, nasi putih, kecap manis.
Di Cirebon sendiri, selain Nasi Jamblang, juga ada satu jenis olahan kuliner yang disebut dengan Nasi Lengko.
Nasi Jamblang lahir tepatnya di suatu desa yang bernama Desa Jampang, Cirebon.
Makanan ini dibuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan disajikan secara sederhana pula.
Sobat dapat memasak Nasi Lengko Cirebon hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Lengko Cirebon!
Bahan Nasi Lengko Cirebon
- Gunakan 100 gram of tahu putih, potong dadu.
- Diperlukan 100 gram of tempe, potong dadu.
- Gunakan 100 gram of timun, potong dadu.
- Sediakan 50 gram of tauge, seduh air panas.
- Dibutuhkan 2 porsi of nasi putih.
- Diperlukan of Bahan saus :.
- Gunakan 3 buah of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 75 gram of kacang tanah, goreng.
- Gunakan 50 ml of air.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Sediakan of Daun kucai utk taburan.
- Siapkan secukupnya of Kecap manis.
Terdiri dari nasi putih yang ditaburi potongan. Resep Nasi Lengko, Santapan Sedap Saat Merindu Kuliner Cirebon. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna.
Langkah-langkah membuat Nasi Lengko Cirebon
- Siapkan bahan.
- Goreng tahu dan tempe sampai kecoklatan, tiriskan.
- Goreng bawang dan cabe lalu haluskan dg kacang tanah,tambahkan air, bubuhi dg garam dan gula, koreksi rasa.
- Penyajian : siapkan nasi, tata tempe dan tahu,, bubuhi dg tauge, potongan timun dan irisan daun kucai, siram dg saus kacang dan beri kecap manis.
Cobalah makanan khas lain Cirebon yakni nasi lengko. Nasi lengko banyak juga disebut pecelnya Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari nasi yang diberi aneka sayuran rebus disiram samval. Nasi lengko merupakan salah satu kuliner yang cukup populer di Cirebon. Namun, untuk mencicipi hidangan nasi yang satu ini, kamu tak perlu jauh-jauh ke Cirebon, karena kamu bisa membuatnya.
