Nasi Lengko khas Cirebon. Jangan lupa untuk cicipi makanan khas dari Cirebon yang lezat. Mulai dari tahu gejrot hingga nasi jamblang siap Karena lebih menggunakan beragam sayuran. Selain itu, adanya guyuran sambal kacang membuat citarasa Nasi Lengko menjadi beragam, tak terkecuali.
Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong.
Kunci kenikmatan nasi lengko ada pada siraman bumbu saus kacangnya.
Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Nasi Lengko khas Cirebon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Lengko khas Cirebon yuk!
Bahan Nasi Lengko khas Cirebon
- Siapkan 1 piring of nasi putih.
- Sediakan 3 potong of tempe.
- Sediakan 1 potong of tahu.
- Gunakan Secukupnya of toge.
- Sediakan Secukupnya of timun, cacah kecil kecil.
- Dibutuhkan Secukupnya of kucai (saya skip karena stok kosong).
- Sediakan Secukupnya of bawang goreng (saya skip karena stok kosong).
- Gunakan of Bumbu kacang.
- Siapkan secukupnya of kacang tanah yang telah disangrai.
- Gunakan sedikit of asam matang.
- Siapkan 3 buah of bawang merah.
- Diperlukan 1 buah of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
- Diperlukan Secukupnya of garam, penyedap jamur, kecap manis dan air.
- Siapkan of Sambel kecap.
- Gunakan 2 buah of bawang merah.
- Gunakan 1 buah of bawang putih.
- Gunakan 12 buah of cabe rawit.
- Sediakan Secukupnya of kecap manis.
Simak resep dan cara membuat nasi Pencinta kuliner Jawa Barat pasti sudah familiar dengan nasi lengko. Olahan nasi asal Cirebon ini mengombinasikan nasi putih dengan berbagai. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan disajikan secara sederhana pula. Terdiri dari nasi putih yang ditaburi potongan kecil mentimun, tauge rebus, dan kadang-kadang irisan kol.
Cara membuat Nasi Lengko khas Cirebon
- Cuci semua bahan. Rendam toge dengan air panas. Sisihkan.
- Buat bumbu kacang terlebih dahulu dengan cara goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah sampai matang. Kemudian uleg bawang merah, bawang putih dan cabe yang telah di goreng sampai halus kemudian tambahkan asam Jawa matang dan kacang sangrai, uleg lagi sampai halus dan merata tambahkan secukupnya garam dan penyedap jamur. Kemudian tumis dengan minyak secukupnya,tambahkan air, gula aren dan kecap manis. Masak sampai matang dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Setelah itu buat sambal kecap dengan cara menggoreng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai matang, kemudian di uleg tambahkan secukupnya garam dan kecap manis. Sisihkan.
- Goreng tempe dan tahu sampai matang kemudian potong kecil2.
- Setelah itu kita tata deh...siapkan nasi dalam piring tambahkan toge, timun, tahu dan tempe kemudian siram dengan bumbu kacang dan sambal kecap (kalo q sih setelah dituangin sambal kecap, q tambahkan kecap lagi di nasinya)..
- Taraaa...jadi deh..siap dinikmati 😍 selamat mencoba 😘.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
