Nasi Lengko khas Cirebon. Jangan lupa untuk cicipi makanan khas dari Cirebon yang lezat. Mulai dari tahu gejrot hingga nasi jamblang siap Karena lebih menggunakan beragam sayuran. Selain itu, adanya guyuran sambal kacang membuat citarasa Nasi Lengko menjadi beragam, tak terkecuali.
Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong.
Kunci kenikmatan nasi lengko ada pada siraman bumbu saus kacangnya.
Kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Nasi Lengko khas Cirebon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Lengko khas Cirebon!
Bahan Nasi Lengko khas Cirebon
- Siapkan of Tempe.
- Siapkan of Tahu.
- Siapkan 1/4 kg of timun.
- Siapkan 150 gram of taoge.
- Siapkan secukupnya of Daun kucai.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 50 gram of cabe rawit.
- Diperlukan 2 of cabe merah.
- Diperlukan 2 buah of tomat.
- Dibutuhkan 3/4 bungkus of penyedap rasa (me; Masako ayam).
- Sediakan 2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 3/4 sdt of garam.
- Siapkan secukupnya of MSG.
- Siapkan 2 sdm of Kecap manis.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap;.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Kerupuk.
- Siapkan of Kecap manis.
Simak resep dan cara membuat nasi Pencinta kuliner Jawa Barat pasti sudah familiar dengan nasi lengko. Olahan nasi asal Cirebon ini mengombinasikan nasi putih dengan berbagai. Makanan ini dibuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana dan disajikan secara sederhana pula. Terdiri dari nasi putih yang ditaburi potongan kecil mentimun, tauge rebus, dan kadang-kadang irisan kol.
Langkah-langkah memasak Nasi Lengko khas Cirebon
- Siapkan semua bahan.
- Pertama buat tempe pedas manis nya dulu; potong tempe sesuai selera dan goreng jangan terlalu kering.
- Iris 3siung bawang merah,2 siung Bawang putih,10 cabe,2 cabe dan 1 buah tomat.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kering masukkan irisan cabe,tomat,gula,kecap,Masako dan beri air masak hingga mendidih masukkan tempe yang sudah digoreng tadi masak hingga menyusut angkat sisihkan.
- Sisihkan.
- Goreng tahu hingga berubah warna angkat, potong sisihkan.
- Buat sambal tomat; siapkan bahan dan cuci bersih kemudian rebus hingga layu angkat tiriskan dan sisihkan.
- Uleg bahan untuk sambal tomat tadi agak halus tambahkan,1 sdm Gula pasir, garam dan MSG secukupnya, sisihkan.
- Rebus air beri sedikit garam hingga mendidih matikan api rendam taoge bolak-balikkan tiriskan sisihkan.
- Potong dadu timun, iris halus daun kucai sisihkan.
- Penyajiannya; ambil nasi putih secukupnya taburi timun,tempe pedas manis,tahu,taoge,sambal beri kecap putari sekeliling nasi beri daun kucai dan terakhir taburi bawang goreng dan kerupuk.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!
