Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon. Sambel goreng ati ampela khas Cirebon ini biasa nya dijual oleh pedagang nasi Jamblang yang banyak di daerah Cirebon. Menu lebaran wajib orang cirebon sambel goreng cirebon - resep sambel goreng cirebon. Resep sambal goreng khas cirebon Super enak.
Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Sambal goreng kentang ati lezat untuk sajian hari lebaran.
COM - Menyambut Hari Raya Idul Fitri, biasanya warga Indonesia menyajikan aneka hidangan spesial lebaran.
Kamu dapat menyiapkan Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon!
Bahan Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon
- Gunakan of Bahan Utama.
- Diperlukan 700 gr of Ati Ampela Ayam.
- Diperlukan 250 gr of Cabe Merah Besar Iris tipis.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 8 Siung of Bawang Merah.
- Sediakan 5 Siung of Bawang Putih.
- Siapkan 3 cm of Jahe.
- Dibutuhkan 4 Butir of Kemiri.
- Dibutuhkan 10 of Cabe keriting (Sesuai Selera).
- Siapkan of Bumbu Dapur Cemplung.
- Gunakan 1 Batang of Sereh.
- Dibutuhkan 3 cm of Lengkuas Geprek.
- Gunakan 1 of Kayu Manis.
- Sediakan 2 Lembar of Daun Salam.
- Siapkan of Bumbu Penyedap.
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Siapkan Secukupnya of Merica Bubuk.
- Siapkan Secukupnya of Gula pasir.
- Gunakan Secukupnya of Royco (Penyedap).
- Sediakan Secukupnya of Gula merah.
- Dibutuhkan jika suka of bisa tambah kan petai sesuai selera.
Mulai dari ketupat, opor, rendang, hingga sambal goreng ati ampela sebagai teman makan opor. Kangen opor dan sambel goreng kentang masakan Ibuk. Akhirnya bikin sendiri berbekal resep dari sini plus di supervisi Ibuk via video call wkwk. Hati sapinya kuganti ati ampela ayam.
Langkah-langkah membuat Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon
- Cuci Bersih Ati Ampela, Rebus Sesuai Kematangan yang di Inginkan, Angkat Lalu Tiriskan dan Potong-Potong Sesuai Selera.
- Cuci bersih Cabe merah besar, belah dari ujung atas ke bawah dan buang bijinya lalu iris iris tipis..
- Ulek/Blender Bumbu Halus. Siapkan Minyak untuk menumis, Tumis Bumbu Halus dan masukan Cemplungan Bumbu Dapur, Masukan Cabe Iris yang sudah di iris tipis. Tumis Bumbu halus hingga benar-benar matang dan Harum..
- Masukan Ati ampela yang sudah di potong, aduk sampai semua rata dengan bumbu halus, Masukan Petai(Sesuai Selera).
- Tambahkan Garam, gula merah, gula putih, royco (penyedap) secukupnya, Tes rasa. Dan Siap Di Sajikan. Selamat Mencoba.
Ampela Saia lbh suka bawa bekal saat kerja drpd beli makanan diluar. Ini salah satu bekal andalan saia. + Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi, karena gizinya cukup seimbang. Menu sambal goreng kentang ati ampela ini memang sangat cocok sekali untuk dihidangkan ketika hari lebaran.
