Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon). Wah, mereka yang suka dengan masakan olahan dari bahan sayuran bisa mencoba salah satu dari makanan khas dari Cirebon ini. Meskipun terlihat mirip dengan plecing kangkung, namun Rujak Kangkung dari Cirebon ini berbeda. Rujak Rujak kangkung Ni resep cara membuat rujak kangkung asem pedas manis yang enak, Rujak kangkung merupakan.
Rujak kangkung khas Kuningan berisi kangkung dan tahu pong, disiram sambal asem dan disajikan pakai kerupuk mi.
KOMPAS.com - Rujak kangkung yang dikenal berasal dari Kuningan, Jawa Barat merupakan street food yang dapat kamu bikin sendiri di rumah.
Resep Rujak KangKung khas Kuningan Jawa Barat Asalamulaikum wr wb Nah Vidio kali ini Kang Panja mau berbagi resep.
Teman-teman dapat menghidangkan Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon) yuk!
Bahan Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon)
- Gunakan 2 ikat of kangkung.
- Dibutuhkan secukupnya of Toge.
- Gunakan of Bahan sambal:.
- Sediakan of Cabe rawit ijo.
- Gunakan of Gula merah.
- Siapkan of Asem jawa.
- Dibutuhkan of Terasi.
- Diperlukan of Garam.
- Sediakan of Gula pasir.
- Siapkan secukupnya of Air putih matang.
Namun rujak kangkung ini benar-benar kangkung yang disantap dengan sambal rujak buah. Walau terdengar aneh namun tidak membuat saya ragu untuk mengambil seporsi Sambal rujaknya sendiri paling sedap jika dibuat saat itu juga ketika kangkung akan disantap sehingga rasanya masih fresh. Terasi khas Cirebon memang memiliki aroma khas yang gurih. Perpaduan bumbu rujak dan terasi membuat kuliner rujak kangkung begitu nikmat.
Langkah-langkah memasak Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon)
- Bahan sambal, siapkan cabe rawit yg sudah di cuci, saya pake 2 genggang rawit ijo (bisa di sesuaikan masing2 ya) Rebus cabe sampe matang, biar lebih mudah jg di ulek nya. Bakar terasi, disini saya pakai terasi abc 2..
- Setelah cabe matang, kita lanjut bikin sambalnya ya. Siapkan ulekan, masukan cabe yg sudah di rebus, terasi bakar, gula merah, asem jawa & garam, ulek sampai halus..
- Setelah jadi kita taro sambalnya di wadah, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer/kental. Cek rasa, karena jika sudah di tambah air/seduh bisanya rasa asin nya berkurang. Tambahkan lg sedikit garam & gula pasir secukupnya. Cek rasa lg, apabila sudah pas siap kita campur dg kangkung nya..
- Lanjut didihkan air lalu rebus kangkung yg sudah di petikin sebelum nya, angkat dan tiriskan. Rebus jg toge nya, cukup sebentar saja, tiriskan..
- Lalu kita tata di piring, pertama kangkung lalu toge di atas nya dan siram dg sambal terasinya. Taraaaa selamat mencoba, maaf kalau ada kata2 yg aga belibet🤭🙏.
- Siap di santap dg nasi putih, jangan lupa bakwan sayurnya🤗.
Dilihat dari cara penyajiannya, kuliner santapan satu ini tidak jauh berbeda dengan plecing kangkung, salah satu kuliner khas Lombok. Trnyataaa enak jugaaaaa, bejerr sambel terasi🤤🤤 Rujak kgkung dadakan cirebon. ID - Rujak kangkung yang dikenal berasal dari Kabupaten Kuningan, Jawa Barat merupakan street food Rujak kangkung dapat dinikmati di sela waktu menuju makan malam atau camilan seusai makan pagi. Selain kangkung, kamu perlu tahu pong, kerupuk mi, dan sambal asem. Resep rujak kangkung dengan bumbu istimewa khas beberapa daerah, cara membuat petis ini sangat mudah, namun enak, pedas, manis, asem & gurih.
