Empal Gentong Khas Cirebon. See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat).
The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs.
Empal Gentong merupakan hidangan khas Cirebon yang berisikan potongan daging sapi yang dipotong dadu lalu disajikan dengan kuah santan yang telah dimasak dengan bumbu kuning.
Sajian ini juga mudah dibuat di rumah.
Teman-teman dapat memasak Empal Gentong Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Gentong Khas Cirebon yuk!
Bahan Empal Gentong Khas Cirebon
- Diperlukan of Daging sapi (saya kira2 1/4 kg).
- Diperlukan of Santan kara.
- Sediakan of Kelapa parut.
- Siapkan of Bumbu Basah diblender.
- Sediakan 5 siung of Bawang merah.
- Gunakan 4 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 1 ibu jari of Kunyit bakar.
- Sediakan 4 buah of Kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jari of Jahe bakar.
- Diperlukan of Bumbu Kering disangrai.
- Gunakan 1 sdm of Ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm of Lada.
- Siapkan 1 sdt of Jinten.
- Gunakan 4 buah of Cengkeh.
- Gunakan 1 bunga of Pekak (Bunga Lawang).
- Siapkan 4 cm of Mesoyi kurleb.
- Sediakan 1/2 sdm of Klabet (Kelabat).
- Diperlukan of Bumbu Cemplung.
- Sediakan of Kapulaga 3 buah di buka ya.
- Dibutuhkan 2-3 of Salam.
- Dibutuhkan of Lengkuas geprek.
- Sediakan 2 of Sereh.
- Siapkan of Garam.
- Dibutuhkan of Gula pasir.
- Diperlukan of Penyedap.
- Gunakan of Pelengkap.
- Gunakan of Daun kucai.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Siapkan of Cabe bubuk.
- Gunakan of Lontong.
Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak seperti berikut Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong Khas Cirebon
- Peras kelapa ambil santannya, santan perasan pertama dan harus kental ya.
- Daging sapi yang sudah direbus sampai empuk di potong2.
- Masukan daging dan santan kelapa asli > rebus > masukan bumbu cemplungan > aduk2.
- Blender bumbu basah > tumis pakai minyak sampai harum, saring minyaknya biar gk kebanyakan minyak goreng.
- Masukan bumbu basah yg sudah ditumis dlm panci yang berisi daging dan santan > aduk.
- Sangrai pakai api kecil bumbu kering, lalu uleg sampai halus, saring dan ayak supaya dapat butir yang benar2 halus, yang kasar bisa diuleg lagi/dibuang.
- Masukan bumbu kering yg sudah diuleg > aduk.
- Cek rasa.
- Masukan garam, gula, penyedap.
- Masukan santan kara kalau kurang gurih dan kental.
- Kalau sudah matang bisa ditambah daun kucai, bawang goreng, dan cabe bubuk.
- Selamat Mencoba. Semoga berhasil 🙂.
COM-- Resep Empal Gentong merupakan salah satu kuliner lezat khas Cirebon. Dengan Resep Empal Gentong ini, kita tidak harus ke Cirebon lagi untuk Yuk, langsung saja sajikan Resep Empal Gentong dengan kuah gurih ini untuk menu utama makan siang. Empal gentong adalah makanan khas Kota Cirebon. Dalam bahasa Cirebon, empal berarti gulai, sementara gentong merupakan kuali tempat memasak Bila anda ingin membuat empal gentong sendiri di rumah, berikut ini saya sajikan bahan dan cara membuat empal gentong khas Kota Cirebon. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. trusmi batik, menu makanan siang, empal gentong mang darma, empal gentong food colony atrium, empal gentong mang darma cirebon Empal Gentong sebenarnya bukanlah masakan murni dari Cirebon, melainkan adalah masakan khas dari Timur Tengah.
