Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon.
Kawan-kawan dapat memasak Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon yuk!
Bahan Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon
- Sediakan of Bahan utama.
- Gunakan 100 gr of daging sapi.
- Diperlukan 50 gr of hati sapi.
- Diperlukan 200-250 gr of cabe sisir.
- Siapkan 2 buah of kentang, iris kotak(optional).
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe rawit merah/cabe rawit setan(optional).
- Sediakan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Diperlukan of Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 buah of sereh.
- Gunakan 1 buah of gula merah.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan 1-2 sdm of kecap manis.
- Siapkan 750 ml of air kaldu.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi Cirebon
- Rebus daging sampai empuk. Lalu potong kotak2, sisihkan. Air kaldu jangan dibuang ya..
- Rebus hati sapi dengan 1siung bawang putih geprek,jahe dan daun salam sampai setengah matang. Iris kotak2, sisihkan.
- Rebus cabe sisir sampai layu. Kalo mau d goreng jg silahkan. Ini saya spya cepat saja d rebus..
- Setelah daging dan hati matang lalu d goreng sampai berubah warna sedikit kecoklatan. Kira2 5-7menitan saja.
- Lalu sisa minyaknya untuk tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi. Tambahkan garam,gula merah dan kecap. Lalu masukan daging dan hati aduk sampai rata..
- Masukan air kaldu sisa rebusan daging dan cabe sisir. Aduk terus sampai tercampur rata dan air asat. Jangan lupa tes rasa. Kalo sudah agak kering sambal goreng siap d hidangankan.
