Cara Membuat Sambal Goreng Daging Khas Cirebon yang Renyah!

Sambal Goreng Daging Khas Cirebon.

Sobat dapat menghidangkan Sambal Goreng Daging Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Daging Khas Cirebon yuk!

Bahan Sambal Goreng Daging Khas Cirebon

1. Dibutuhkan 1/2 kg of daging sapi atau tetelan.
2. Siapkan 1/4 kg of cabe merah segar (optional bisa ditambah sesuai selera).
3. Diperlukan 2 buah of kentang ukuran sedang.
4. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
5. Dibutuhkan 3 sdm of kecap manis.
6. Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
7. Gunakan Secukupnya of air.
8. Diperlukan Secukupnya of garam / penyedap rasa.
9. Diperlukan Sedikit of terasi (saya lupa).
10. Siapkan 2 mata asam of jawa (lupa juga).
11. Dibutuhkan 2-3 lembar of Daun jeruk (gaada).
12. Diperlukan of Bumbu Halus.
13. Gunakan 7 siung of bawang putih.
14. Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
15. Diperlukan 3 butir of kemiri.
16. Sediakan 1/2 ruas of lengkuas.
17. Diperlukan 1 batang of sereh.

Cara membuat Sambal Goreng Daging Khas Cirebon

1. Potong kotak kecil daging sapi kemudian rebus sampai empuk dan tiriskan..
2. Sambil menunggu rebusan daging empuk, iris cabe merah dan ulek bumbu halus. (Harusnya si cabe dibuang bijinya tapi saya engga jadi rasanya pedes banget. Next bikin dibuang bijinya deh).
3. Potong kotak kentang kemudian goreng setengah matang..
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan irisan cabe masak sampai layu. Masukan daging yang sudah direbus dan daun salam beri air dan masak kembali..
5. Ketika sudah mendidih, tambahkan kecap, gulgar / penyedap rasa. Masak sampai menyusut. Masukan kentang masak kembali sebentar lalu koreksi rasa. Sajikan🤤.