Empal Gentong Khas Cirebon. See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat).
The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs.
Empal Gentong merupakan hidangan khas Cirebon yang berisikan potongan daging sapi yang dipotong dadu lalu disajikan dengan kuah santan yang telah dimasak dengan bumbu kuning.
Sajian ini juga mudah dibuat di rumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Gentong Khas Cirebon yuk!
Bahan-bahan Empal Gentong Khas Cirebon
- Diperlukan 500 gram of daging sapi.
- Sediakan 500 gram of jeroan sapi (rebus sampai empuk, buang airnya) sy skip.
- Siapkan 1/2 liter of santan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan 1 liter of air untuk merebus daging.
- Gunakan 1 batang of serai, memarkan.
- Sediakan 1 ruas jempol of lengkuas, memarkan.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 butir of cengkeh.
- Gunakan 1 butir of kapulaga.
- Gunakan 1 cm of kayumanis.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe, bakar lalu memarkan.
- Sediakan 1 ruas of kunyit, bakar lalu memarkan.
- Sediakan 1 sdt of garam,.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of kaldu sapi bubuk.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit, bakar.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica butiran.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap :.
- Siapkan of Kucai.
- Gunakan of Bawang merah goreng.
- Gunakan of Cabe bubuk.
- Dibutuhkan of Acar.
Kamu perlu menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak seperti berikut Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan.
Cara memasak Empal Gentong Khas Cirebon
- Didihkan air, masukan jahe & kunyit bakar, lalu masukan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. (Disini saya langsung potong-potong dagingnya).
- Masukan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi, masukan juga jeroan masak dengan api kecil..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahakan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, aduk sampai matang, angkat, tuang rebusan daging..
- Masukkan santan, garam, gula & kaldu sapi bubuk kedalam rebusan daging, masak sampai bumbu meresap, angkat daging & jeroan lalu tiriskan..
- Ketika akan disajikan masukkan sebentar dalam panci berisi kuah panas, lalu tata dalam mangkuk saji, siram kuah, taburi kucai & bawang goreng. (Karena dapurnya minim pencahayaan, jadi gambar agak gelap memang ya, aslinya kuah kuning).
- Sajikan segera dengan pelengkap..
COM-- Resep Empal Gentong merupakan salah satu kuliner lezat khas Cirebon. Dengan Resep Empal Gentong ini, kita tidak harus ke Cirebon lagi untuk Yuk, langsung saja sajikan Resep Empal Gentong dengan kuah gurih ini untuk menu utama makan siang. Empal gentong adalah makanan khas Kota Cirebon. Dalam bahasa Cirebon, empal berarti gulai, sementara gentong merupakan kuali tempat memasak Bila anda ingin membuat empal gentong sendiri di rumah, berikut ini saya sajikan bahan dan cara membuat empal gentong khas Kota Cirebon. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. trusmi batik, menu makanan siang, empal gentong mang darma, empal gentong food colony atrium, empal gentong mang darma cirebon Empal Gentong sebenarnya bukanlah masakan murni dari Cirebon, melainkan adalah masakan khas dari Timur Tengah.
